2022-07-17 09:19:59
重慶小面發源于重慶，所以重慶小面中的麻辣小面是一大特色，又麻又辣給你直爽大腦的感覺。隨著飲食風俗的流傳，現在小面也傳播到北方地區了。開一個特色的重慶小面店，會讓你的生意充滿特色。招攬不同要求的客戶，不收區域限制。
重慶小面有干溜、寬湯、清湯、紅湯等類型。味型要求有麻辣的，酸菜的，清湯的，體現以麻、鮮、辣。重慶小面品種有；豌雜面、豌豆面、雜醬面、牛肉面、排骨面、肥腸面、重慶涼拌面。金科小吃培訓教學內容主要是重慶小面的調料配方以及比例和配料底湯的不同品種的配制。不同品種要求不同，不能有絲毫大意。
人們對重慶小面優劣的評價標準是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。一碗面條全憑調料提味兒。所以說這重慶小面的配方配料很重要。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。金科的重慶小面技術配方配料全教。把核心技術交給客戶，可以讓客戶自己配制材料，無需受限制從培訓處購料。
重慶本地人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，就像信陽和武漢人對熱干面的熱衷。清早，街邊的面攤格外紅火，不管店面裝修的好不好，美女也從不顧及自己的淑女形象；西裝革履的紳士，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。面攤前，男女老少——有白領，有棒棒，有小學生，等等形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。”
聯系微信或電話：18903823749
金科小吃培訓項目：
特色早餐類：五谷豆漿、豆腐腦、蒸豆腐腦、優質胡辣湯、30余種粥、油條、灌湯包、包子、肉盒、杭州小籠包、上海生煎包、水煎包、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、醬香餅、手抓餅、千層餅、靈寶肉夾饃、里脊肉夾饃、香辣菜夾餅、千葉醬香餅
精品鹵味系列：鹵菜、鹵肉、豬蹄、絕味鴨脖、東坡肉、周黑鴨、鹵雞爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵雞胗、鹵雞頭、竹編鴨、竹編雞
燒烤涼菜系列：特色烤串、烤羊肉羊排、烤海鮮、烤時蔬、各式涼菜、烤鴨腸、烤魷魚、烤毛肚、烤各種丸子
西式日韓系列：漢堡、炸雞、薯條、新式雞蛋漢堡、奧爾良炸雞、雞排牛排、披薩、意面、壽司、西式牛排杯
特色小吃系列：巴西秘制五花肉、烤面筋、烤豬蹄、開心花甲、大臉雞排、鐵板魷魚、脆皮玉米、大排檔美食、脆皮香蕉、炒涼粉、沙縣小吃、烤冷面、煎餅果子、涼皮涼面、章魚小丸子、熱干面、麻辣燙、酸辣粉、牛排杯
港式甜品系列：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、椰汁紫米糕
時尚飲品系列：奶茶、果汁、花茶、奶昔、布丁、京咚特色冷飲
特色炒菜系列：北京烤鴨、特色烤魚、萬州烤魚、大盤雞、麻辣小龍蝦、麻辣大蝦
火鍋系列：旋轉火鍋、麻辣火鍋、番茄鍋、菌湯鍋、小火鍋、重慶火鍋、九宮格火鍋
面食系列：山西刀削面、拉面、燴面、特色打鹵面、油潑面、重慶小面、老碗面、砂鍋面、茄汁面