2022-08-06 06:40:30
文/重慶商報 劉勇 王倩
?重慶餐飲企業轉型突圍，瞄向資本市場。前天，全國中小企業股份轉讓系統（全國新三板），重慶肉兔全產業鏈龍頭企業——重慶阿興記食品股份有限公司（以下簡稱阿興記食品）進入在審企業名單，擬掛牌新三板。記者了解到，早在2009年，餐飲行業還紅火時候，阿興記食品就居安思危，提前布局兔食品產業。
????打造肉兔完整產業鏈
????阿興記食品成立于2007年10月11日，2016年3月21日改制為股份公司，住所在重慶市渝北國家農業科技園區食品工業城，注冊資本3000萬元，法定代表人劉英，控股股東為重慶阿興記產業（集團）有限公司(以下簡稱阿興記集團），持有阿興記食品83.33%股份，實際控制人為毛阿興和劉英夫婦。
????阿興記食品主業為畜牧業（肉兔選育、繁育、養殖）、農副食品加工業（飼料加工、肉制品及副產品加工），主要產品為伊拉配套系種兔、“兔優”牌肉兔專用飼料、“嘟嘟兔”系列兔肉休閑食品、“兔大廚”系列熟食制品。阿興記食品為重慶肉兔全產業鏈龍頭企業，即從良種選育到產品加工或者直供餐桌，涵蓋了選育繁育、飼料加工、養殖、食品加工以及貿易、分銷、品牌推廣、食品銷售等完整產業鏈系統。阿興記食品2015年實現營業收入4604萬元，同比增長20.27%，凈利潤316萬元，每股收益0.11元。
????2009年布局養兔
????現年52歲的劉英，系中國畜牧業協會常務理事、重慶市工商聯副主席、重慶市餐飲行業協會會長。劉英早年曾在涪陵地區企業和政府機關從事財會工作，1991年6月下海，創立重慶巴人餐飲有限公司，2004年1月創立重慶阿興記餐飲有限公司(后發展為阿興記集團)，歷任經理、董事長，并出任阿興記食品董事長。
????阿興記得名于劉英的丈夫毛阿興，毛阿興早年在江蘇常州的供銷社工作，1991年與劉英共同創業，現為阿興記集團總裁、阿興記食品董事、重慶巴人餐飲有限公司監事。前天，記者聯系上阿興記集團董事長劉英，劉英表示現在還不方便接受采訪。據了解，阿興記集團產業主要分為三大部分，即中餐、快餐、食品（農業）,此次走向資本市場的為食品板塊。
????昨天，知情人士透露，早在2009年餐飲行業還非常紅火時候，毛阿興和劉英就居安思危，提前布局養兔，為農戶增收致富，也為餐飲企業轉型闖出了新路。重慶師范大學教授田盈介紹，我國2014年兔肉消費人均約0.35千克，而在西歐國家,兔肉消費量年人均早已達3～5千克，兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量）的特點，因此，未來仍有較大的消費潛力。
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