2022-06-30 10:53:44
? ? ? ? 在殷正雙這家開業不算太久的分店里，他有一間臨時辦公室，除了十來本管理學方面的書籍和飯店所獲的各種榮譽、獎牌，其他的布置幾乎都是關于健身健美，無論是世界健美冠軍的海報，還是自己在健美比賽里獲獎的照片，都提醒著人們這個餐飲老板不一般。接過他的名片，除了藍花旗餐飲有限公司董事長身份和相關，還赫然印著與其職業看似不太相關的“重慶健美協會副會長”。
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這個餐飲老板
堅持健美20年
? ? ? ? 47歲的殷正雙創業故事和不少白手起家的企業家類似，在涪陵農村出生的他，幼時家境貧寒，中學沒畢業就外出闖蕩，干過泥瓦匠、做過食堂學徒、開過出租，經過摸索積累開始做餐飲，如今在重慶各地有了8家門店，不算做得最大，但他卻自認為是最有特色的一個。只因為他遇上了健美，用旁人的話說，搞餐飲的里面他身材最好，搞健美的里面他最會做餐飲。
? ? ? ? 時間回溯到1998年，在沿海地區打工時，殷正雙就接觸到了健美，回到重慶后，這個興趣也被帶了回來。“當時內陸地區沒幾家健身房，參與健美的人很少，高水平的健美運動員就更少了，想跟人學習是沒辦法。我就和志同道合的朋友從廣東買回了幾副啞鈴，靠著基本健美雜志，10來個人一起練。”殷正雙回想起了自己健美起步階段的艱難，由于條件有限，也沒少走彎路，“像我們這種負重練習為主的，如果不科學鍛煉，當然少不了受傷，而且同樣是因為缺乏科學指導，光看一些健美資料，也鬧出一天練七八個小時和吃上40個雞蛋這種笑話。”
? ? ? ? 可就在這不斷摸索中，殷正雙也就堅持了近20年，無論工作多忙，每天都能抽出兩個小時進行健美訓練，“一開始是種愛好，現在可以說是生活中的一部分了。”而如今健身條件逐漸改善，近年還拜健美名將禚中華為師，他的訓練也越見成效，去年在全國陽光教練大賽七臺河站上，他獲得了男子健美70公斤級的前六名，可以說是已經是全國健美愛好者中的佼佼者。
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傳遞健身理念
成了企業文化
? ? ? ? 在接受采訪的前一天，殷正雙才組織了200多名員工進行了健康培訓，請專家教授健康知識，在他的企業里已經是種常態。“我一直就鼓勵我的員工們少打麻將少玩手機，多看書健身，不一定像我這樣搞健美，跑步打球都很好。很簡單一個道理，只有健康才是自己的。”在殷正雙看來，永遠不要拒絕帶你去健身的人，這個人是把你攔在醫院門口。
? ? ? ? 健美甚至讓殷正雙在企業管理上都嘗到了甜頭：“要說我們餐飲行業的從業人員，整體文化水平不像其他一些行業那么高，如果要讓我跟他們講一些企業理念，其實效果不會很好。但是因為我健美，有一個陽光、正能量的形象，大家一看就覺得這個老板靠得住，都愿意跟著我干。”有意思的是，健美這個體育項目除了講究科學鍛煉，也講究科學飲食，而他從事的餐飲業同樣需要追求營養，“因為我懂營養，所以我們做菜也會要求低油低鹽低糖高蛋白。所以我其實就很看好健美健身的行業，一個是國家大力提倡全民健身，另一個大家生活品質的方向也在變化，已經不只追求吃得好了，還要吃得健康、玩得健康。”
文/ 李卓然 ?圖/ 受訪者提供??編輯/咸魚小姐
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報名方式
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