余勇先生編著《火鍋中的重慶》一書中，提到了重慶第一家火鍋是白樂天，開設在當時的較場壩，也就是如今的較場口。一群火鍋發燒友成立了白樂天恢復重建顧問團，并邀請了余勇先生當團長。在近兩年的重建時間里，他們查閱了無數文獻資料，考據相關重慶火鍋的文物，請教很多火鍋研究者，在充分尊重和還原歷史的前提下，對白樂天專用多功能爐灶的外觀和功能定位結合現有燃料進行若干次的反復研究設計，終于成功完成外觀和功能設計并申請了外觀設計、實用新型等國家專利。2015年下半年起，九龍坡區中梁山田鍋鍋佳業酒店用品經營部卻大量生產、低價銷售、許諾銷售涉嫌侵權的產品，嚴重影響了白樂天專利產品銷售市場，嚴重侵犯了白樂天專利權。白樂天商標在數十個華人聚集的國家進行了馬德里國際商標注冊申請和單一國家商標注冊申請