2022-08-18 07:40:36
2017年10月31日，在遂寧老城區二手電動車交易市場附近，一家重慶小面館落地而生。適逢開業，本來幾元錢一碗的小面又打五折，顯得更加便宜了。不少市民前來圍觀，吃了面后都十分滿意，口口相傳，一時間，面館在市區炸開了鍋。
面館老板是一對小情侶，尹先生和他的女朋友。在開面館以前，尹先生和女朋友都在廣州一個服裝廠上班，兩個人的月工資加起來也有一萬多元，對于一對90后的年輕人來說已經算是不錯了。無獨有偶，尹先生老家雖然是四川南充的，但是打小隨父母在重慶長大，并且居住在渝中區桂花園，和食光機重慶小面培訓基地僅幾步之遙，其伯父便在培訓基地樓下賣衣服。
正巧，從去年下半年開始，有點厭倦打工生活的尹先生開始有了創業的想法。因為離得近，食光機重慶小面培訓基地來來往往學技術的學員又多，尹先生的伯父和父母都看在眼里。而且，尹先生也不止一次嘗過食光機小面的味道，比在外面吃的很多小面都更好吃，更具有特色。所以，從9月中旬開始，尹先生就正式拜師開始學習正宗重慶小面技術，途中有所耽誤，一直學到10月16號才全部學完。
重慶主城門面貴，各種開銷太大，尹先生于是選擇了老家周邊的遂寧，有親戚在這里，平時也好有個照應。開始找門面沒多久，老城區的二手電動車交易市場附近就有一家烤肉店因為環境污染問題被迫關門，尹先生順利接了過來。真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。
門面不大，只有30多平米，加上廚房也才不足50平米。只是這里每逢1、4、7會趕場，趕場的時候人流量很大。而且門面租金每月才2500元，也沒有轉讓費，加上裝修和設備購買費用，一共算下來還不到5萬元。
尹先生說，顧客都是陸陸續續來用餐，基本不會出現一窩蜂涌進來的情況，所以暫時就自己和女朋友兩個人，沒有請其他服務員。每天早上5點過起床，晚上9點過關門，“剛開始還有點不習慣”，尹先生笑著說。開面館雖然忙的時候累點，但是比打工自由得多，賺得也更多。目前，尹先生沒有太多想法，只是一心想把味道做得更好，盡管顧客對味道已經很滿意了。
看到自己做的重慶小面、酸辣粉被大媽們稱贊，尹先生在心里樂開了花。祝這對90后小情侶生意興隆，早日成婚，家庭事業雙豐收！
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