2022-07-26 10:55:44
很多正宗重慶火鍋加盟老板會發現一個現象：明明菜單價格非常便宜，但顧客還是嫌貴；而有些火鍋店菜單明明比自己高，為什么很多顧客原因消費。這很大一部分原因是，你的火鍋店沒有給顧客帶來“便宜感”。打造“便宜感”不是說降價，因為即使你降價，方式不對依然讓顧客覺得貴。下面，重慶川美老火鍋市場總監為大家分享幾點經驗，讓顧客輕松成為忠實回頭客！
1、給予顧客“意外收獲”
顧客消費時，當他覺得物有所值時，他會覺得會劃算；當他覺得物超所值時，它不僅會覺得很便宜，更能增加顧客好感度。所以，我們要經常為顧客制造“意外驚喜”，常見方法是贈送菜品、飲品等。
2、菜單價格暗示
很多人都會把東西進行比較，對菜品價格認知也是一樣，火鍋店可以通過價格襯托和暗示，讓顧客覺得劃算。比如，一份牛肉原來只有一個價位，顧客沒有對比就會覺得有點貴，但一旦在前后放一個其他牛肉，形成價格對比，顧客久不會覺得原來那個價格貴。
3、塑造價值
很多時候產品價值，除了產品自帶價值外，更多價值是我們塑造而成。即使是贈品，我們也應該為他塑造價值，要明碼標價，讓顧客明白并不是沒有價值才贈送。
4、圖片暗示法
圖片能給人視覺沖擊，很多時候顧客在第一次聽說一個產品時，并不會選擇嘗試，因為并不知道這到底是什么東西。如果這時你是以圖片形式呈現你的新產品，顧客看見美麗的外表，再看見價格也不很貴，就會選擇嘗試。
5、降低顧客“支付痛感”
我們可以用一些方式轉移顧客付錢時的注意力，比如在結賬時贈送顧客一些小禮品或者優惠券之類，這樣會讓顧客覺得錢花得不是很多。也可以建議顧客用移動支付，因為看不見真金白銀就不會那么心痛。
6、靈活運用“心理暗示”
心理暗示可以在這兩方面進行，一是產品價格低，二是產品價值高。可以通過一些宣傳單，向消費者直觀展示自己產品“平民價格”；也可通過一些宣傳視頻，像消費者展示自己選材質量、制作過程等，讓消費者覺得我們不僅價格實惠，并且產品質量還非常好。
現在市場上火鍋品牌眾多，正宗重慶火鍋加盟店也越來越多，而火鍋店一般客人都是回頭客，所以讓顧客成為回頭客非常重要。火鍋店要想回頭客多，單從這幾點經驗入手，肯定遠遠不夠。更多火鍋店經營技巧，可持續關注【重慶川美老火鍋】，總部將持續為大家更新管理經驗。