2022-07-25 09:15:30
消息速遞
改革片區管理，提升管理成效
為進一步精簡片區管理人員，提升工作效率，更好的落實片區管理責任制，公司將彭水縣學校食堂管理片區進行調整，將以前的12大管理片區劃分為桑柘、保家、靛水、普子四大片區，重設四位片區經理，公司領導兼職督導員，督查、跟進各片區管理工作。并于11月開始正式試行。
近期，公司副總經理李光輝對新政策的執行情況進行了督查。通過實地查看和校方走訪，新的片區經理工作更接地氣：強調食品安全，規范庫房及臺賬填寫，設備正確使用，菜品提升指導等，片區經理一改過去走馬觀花式的檢查，逐一蹲點食堂，找問題，抓改變，重細節，求質量。從師生訪問中獲悉，菜品質量提升較大，且隨時能嘗到新菜品，學校滿意度較高。
本月起，公司將從日常管理、食品安全、師生滿意度、食堂成本控制等方面對大區經理進行考核，納入年終考評，實行末位淘汰。新管理政策的試行，通過片區經理之間“傳、幫、帶”，督導員的監督與協助，學校食堂管理水平一定會有進一步提升。
重慶市智彭陽樂餐飲管理有限公司
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