火鍋~~~

一年四季都停不下來美食。

走在蘇州的大街上，

每幾步總能撞見火鍋店！

川味兒、海鮮的、牛油的

......

只要你能想得到的，

幾乎統統都能找到他們的身影~

當你呼朋引伴出去約一波，

卻在吃什么上犯了選擇綜合癥，

那么火鍋絕對是不會錯的選項。

然而蘇州火鍋的分類也很多，

為避免你再次“犯病”

請收下小編精心為你們準備的

蘇州火鍋攻略指南！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?目錄

1、四川火鍋

2、重慶麻辣火鍋

3、串串香

4、牛蛙火鍋

5、涮肉火鍋

6、海鮮火鍋

7、特色火鍋 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

1

辣，也停不下來

四川火鍋

蜀大俠火鍋

各路大明星都來光顧的蜀大俠火鍋，你還沒有來吃過就out啦。來這家餐廳吃火鍋都自帶武俠氣質，整體風格很有味道，古色古香，菜品的名字也充滿特色。

成都的牛油鍋底，喜歡吃辣的一定要來嘗一嘗。貴妃牛肉是他家的招牌，還有牛肉牛奶浴，吃起來真的特別爽滑細嫩，第一次見這種吃法！必點！

除此之外，大刀毛肚和黃喉很新鮮也是火鍋一定要點的配菜喲~在江湖氣息如此濃郁的地方吃火鍋，還是蠻享受的哈~

地址：姑蘇區十全街1008號

電話：0512-69157037

人均：123元

?辣 莊?

明星網紅店，包貝爾開的穿越主題的火鍋店。店就在石路太陽廣場，店堂不小，并沒有什么隔斷，所以看起來還是挺通透的。

鍋底川西老炮是嗜辣星人的最愛！100%純牛油鍋底，辣而不燥，隨便煮多久都不會變苦！六種用料簡直兇猛，一上桌整個大廳都飄香！

人少還可以選擇半湯鍋，劃算得不要不要的！除此之外，不能吃辣的寶寶們可以選擇清油、豆撈、鮮菌、番茄、骨頭粗糧湯鍋……超多口味，光糾結就要糾結半天！

地址：石路步行街88號太陽廣場1F?

人均：102元/人?

?鍋 府?

這家火鍋店的菜譜也是相當的有料，肥牛、鮮活小鮑魚、鮮黃喉、錫紙烤花蛤、九尺鵝腸、招牌馬蹄露等等，經典的四川口味，麻辣鮮香，下鍋翻滾片刻就可入肚，相當的饞人。

吃完火鍋，還可以一邊逛街一邊消食，趕上大片上映的時間段，你還可以進影院看電影，非常的便利，發愁晚上沒安排的盆友們建議來這家國府火鍋大快朵頤一頓！

地址：現代大道1699號印象城購物中心4層

人均：129元/人

2

麻，就對了

重慶麻辣火鍋

?重慶德莊火鍋?

重慶德莊火鍋一年間在蘇州開啟了十多家分店，店內天天爆滿，營業到凌晨四點，是很多小伙伴聚餐的選擇。

創造了N個等位記錄 ，當之無愧為火鍋中的等位人氣王。

決定火鍋好不好吃，看的是鍋底，幾十種香料經過大廚長時間的精心熬制，麻辣鮮香伴隨著沸騰的熱氣撲鼻而來。

重慶標準鍋、中辣和微辣，這兩個是人氣鍋底，食材只要在這辣鍋里涮上一番，吃上一口，味蕾瞬間被點燃！

肥瘦相間，肉上面的紋路超級漂亮，肉片雖然很大但是幾乎薄到透光，通過高溫的煮，鍋里能看到一層白色的油，白色的油是膠原蛋白，吃了還不容易發胖。

毛肚在鍋里七上八下的涮一涮，就立馬微卷鍋底的辣味，再蘸上醬，一口吞，爽脆易嚼。

牛肉都是純手工刀切的，一刀一刀下去，牛肉的香味溢滿整個店，放到火鍋里。煮上個三五分鐘，吃到嘴里，無法用言語來形容。

地址： 姑蘇區臨頓路198號(近觀前街長發商廈)

電話：?0512-67776658

人均： 110元

?小 龍 坎?

無論刮風下雨，總有人在排隊。不等上幾個小時吃到的仿佛就不是真的小龍坎。

鍋底是老配方炒料，油都是牛油熬制，相對比較辣，一般都點太極鴛鴦鍋。白湯鮮美，紅湯辣的刺激。

調料不多，蒜泥、香油、耗油，解膩解辣還能滋潤腸胃，是吃四川火鍋最佳的火鍋調料。

店里有一些四川火鍋的特色菜，耗兒魚鮮嫩，肥腸結子很有口感，還有香菜丸子，莫名好吃。還有其他菜品，都只有驚艷沒有失望。

地址：工業園區中心商場南區B-401號

電話：0512-62901319

人均：129元

3

數呀數呀數簽子

串串香

?上躥下跳??

名字很個性，裝修很個性，灌籃高手的粉絲一定會愛上這里！食物是串串，麻辣爽口配合著懷舊熱血的裝潢，別有一番青春的味道！

這個店里分為串串和特色菜，串串的種類很多的，特別喜歡的是五花肉，油泡，娃娃菜，筍，鴨腸，肥腸，萵筍，玉米！竹簽是一塊錢一根，鐵簽是三塊一根，價格比較合理。

秘制火爆牛蛙也是一級的棒，肉質鮮嫩，彈性十足，辣味恰到好處的融進肉質里面，一口下去，滿嘴都是牛蛙鮮美和辣味的刺激，非常的爽口，很值得去嘗試一下！

地址：石路山塘街北碼頭對面西中市57號(老閶門城門)?

人均：48元/人?

?付小姐在成都?

環境有工業風即視感，很大氣舒適，裝修也是一陣成都風啊，裝飾，壁畫都非常有特色，空間也很開闊。

今天最后一家店不是火鍋，是火鍋的兄弟伙串串，當然，串串更是迷人，正宗的成都風味，搭配地道的特色蘸醬，整個味蕾都融化了就好像真切的置身成都。

串串，可謂是他們家的必點招牌，一勺紅油，一抹椒麻，浸染著滿鍋的麻辣鮮香，光是瞧上兩眼，都讓人蠢蠢欲動。

說起成都，各色美味的小吃肯定少不了了，紅糖糍粑每家店都有，這份做得很精致，紅糖汁的口味調得厚且妙。

兔兔這么可愛，怎么可以吃兔兔！因為實在是太好吃了，肉質嚼勁十足，入味十分，越吃越想吃，越吃越停不下來。

吃得酣暢淋漓的時候，喝一碗冰粉再痛快不過，紅糖香甜醇厚，冰粉口感比果粉質地更加Q彈。

地址： 工業園區星海街58號(近星海公園，農樂園樓下)

電話：?0512-62993628?15995485430

人均：79元

?辣三多寬窄巷子?

辣三多寬窄巷子成都串串香店家裝修的很有特色，這從開業一直火到現在，每天都會排很長的隊。里面的墻上還有手繪臉譜，“相忘于江湖不如相望著擼串”幾個大字十分奪人眼球。

這家的菜單也頗具特色，是當下很流行的手繪菜譜，分類明確，圖片穿插，設計的很棒。

強烈推薦冒鴨血！鴨血新鮮，不是外面的那種假鴨血，份量很足，鴨血上面鋪了一層黃豆芽，撒了香菜沫，口感偏辣，好吃指數五顆星！

愛吃豬腦的朋友有福了，這家的冒豬腦材料新鮮，沾著里面麻辣的醬，真是辣到停不下來，很夠味！愛吃辣的朋友千萬別錯過！

地址：姑蘇區學士街485號?

人均：64元/人?

4

個大又肥美

牛蛙火鍋

?老天橋火鍋?

這家可以說是夜宵火鍋店了，晚上十一點去也還是可能需要排很久隊。而且開了這么久，也還是依舊很多人排隊，可見這家店有多受歡迎！

牛蛙受到了很多年輕人的歡迎，因為一個旅行青蛙，也讓牛蛙又火了一把。

你的哇去哪了?

emmm，在我碗里呀~但是能讓人流連的，還是牛蛙本身的Q彈肉質，在火鍋里煮過之后更加入味的口感。牛蛙一人可以吃三只，一只18元。

店里的自制的蝦滑入口爽嫩，芝士年糕綿性Q彈，還有小編最愛的綠筍和油條，都超級推薦。

煮的鍋底還是小時候的黑鐵鍋，店里較簡陋，大家吃飯聊天很熱鬧，要加菜也是自己拿，比較隨意。總之是一家能讓愛吃牛蛙的朋友，吃到爽的店。

地址：姑蘇區學士街54號40號34號

電話：18015500887

人均：103元

?味之絕美蛙魚頭火鍋?

每一位顧客進店消費的時候，都會詢問你需不需要看稱，以保證牛蛙的足量，并且每位客人進店迎賓都會說一聲歡迎回家。

喜歡吃辣的小伙伴可以放心大膽的點，別看這滿滿一盆辣椒，實際上吃完之后只會覺著辣的夠爽而不會覺著辣傷，完全不會出現一頓飯吃完說不出話的情況。

所有選用的花椒和辣椒都是從成都空運而來，花椒的麻味特別重，辣味相對潤喉溫和不會傷胃。

地址：廣濟南路天虹商場6樓?

人均：94元/人?

5

北京老銅爐

涮肉火鍋

?禪鑲黃八爺鍋?

鑲黃八爺鍋火鍋宮廷般的火鍋盛宴，穿越時空般的感覺！裝修是走古色古香的風格，服務員穿的也是古代服侍，服務態度也是一級的棒！

火鍋的量非常的足，趕上吃小龍蝦的季節，有椒鹽蛋黃、十三香、蒜蓉等口味，?保管你吃到第二天手上還有小龍蝦的香味，洗都洗不掉！

畢竟皇宮里流傳下來的火鍋，這頓老北京火鍋一定能吃出皇帝范兒！

地址：珠江東路99-2號(幸福小灶旁）

人均：106元/人?

?腔調羊蝎子涮肉館?

在園區的雅戈爾雷迪森廣場中，隱藏著一家正宗的涮肉火鍋店-腔調精品涮肉館。沒吃過這里的羊蝎子絕對算不上一個十足的吃貨！

清湯羊蝎子鍋，純粹的湯很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，這樣的湯就適合這樣的天氣一群友人和兄弟，圍成一群喝酒談天，既有氣氛又能養生！

地址：園區西沈滸路535號雅戈爾雷迪森廣場內20幢104-2室?

人均：99元/人?

6

活蹦亂跳的活海鮮

海鮮火鍋

?泰小伙曼谷夜市?

泰國的冬陰功湯和咖喱，這里統統都有，不管你是喜歡酸辣還是咖喱口味，都能滿足你。什么和泰國國湯冬陰功湯最配，那一定是海鮮。

泰小伙的綜合海鮮拼盤性價比奇高，黑虎蝦，扇貝，泰國魷魚，天鵝蛋，青口貝等等豐盛而又新鮮的海鮮被鋪滿一整個大盆端上來，入鍋涮煮之后湯底變得越發醇厚鮮美。

店里的招牌菜就是“瑪莎雞”啦，傳說是用雙手按摩把調料揉入雞肉的，按摩后的雞肉入味且口感結實緊致！

墻裂推薦他們家的魚丸，純手工捶打，彈牙爽口。一顆顆精致的泰式手打丸子，堅持了原始的手工制作。

地址：?昆山市人民南路1188號昆城廣場1號樓422單元

電話：0512-57398517

人均：105元???

爐鮮先鮮食打邊爐

這是一家以海鮮為特色的廣式火鍋店，這里有專門玻璃水箱，所有的海鮮全都是現撈現吃！鮮活品質自然沒的說~

▲斑節蝦

▲小青龍

鮮嫩的蝦肉入口不覺腥氣，浸透著鮮美湯汁口感更加好，蝦身通透亮滑，散發著海鮮特有的香氣！

梭子蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，肉帶甜味，因而久負盛名，食之別有風味。

大廚現殺的多寶魚，肌肉豐厚白嫩，膠質含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容的功效，無論是做湯還是清蒸都是絕佳的食材！

入鍋待八爪魚燙至微卷即可食用，厚實的腿肉可以慢慢嚼，慢慢品味。

營業時間：午市 11:00-14:00 晚市 17:00-02:00

地址：學士街22號胥門大廈斜對面

訂餐熱線：0512-65260998

7

吃一次就忘不了

特色火鍋

?行運打邊爐?

行運是粵語音譯名，中文是好運的意思。這家店菜單也是繁體字，青花瓷紋餐具，店內裝修簡潔中式，關鍵是，這家店的服務員是清一色的帥氣小哥哥。

這家粵式打邊爐，剛開了不久，就已經是一家網紅點。在口味上也延續了廣東人的口味，湯成色清涼油黃，散發出的鮮味讓人著迷。

特色是以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，注重湯底的鮮濃。

招牌花膠雞鍋底，湯底油脂豐富色澤鮮亮，口味偏淡但是恰到好處，厚實不油膩，鮮而不咸。牛羊肉、各式丸子、海鮮和蔬菜，在湯里涮過，味道都很鮮美。

地址：姑蘇區觀前街吉由巷19號

電話：18896581316

人均：130元

?西大園炭爐火鍋?

到這家店，就會有一種來到蘇州人家里吃火鍋的感覺，很具有蘇州的特色。蘇州老房子的裝修，地處巷子里，門口是兩個大紅燈籠，透露著一股江南的懷舊風格。

鍋子是碳燒的，像以前的銅鍋款,火鍋湯底也是清淡為主，番茄鍋特別可口，菜品量不多但是都很新鮮。

這家店的甜米酒，甜甜的酒釀味，清香不膩，讓人沉醉。還有讓人強烈打call好吃的芝士丸，Q彈的蝦滑，滑嫩得像果凍的鴨血和黑豬肉。

福袋里量很足，口感類似魚豆腐，還添加了魚籽的材料，也是店里的招牌菜之一。

如果想感受蘇州家常火鍋，來這家店準沒錯。

地址：姑蘇區人民路大洋百貨星巴克往西100米(4號線地鐵口)

電話：15250445576

人均：111元

有了上面這些火鍋店，

你的胃是不是已經開始癢癢啦？

收下這份火鍋攻略，

整個春天都不愁！

小伙伴們，火鍋！走起~

▌來源：鮮活蘇州、蘇州全接觸、網絡等，指南綜合整理發布，轉載請注明出處，部分圖片來源網絡，版權歸原作者所有

新浪微博：?@蘇州生活指南

指?南 菌微信：zhinanjun8

商務合作QQ：1420196584