2022-08-07 07:17:51
“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”
要得，火鍋底料個嘛
喝豆喝 ！哪個怕哪個！
重慶人，不要虛！
今天觸摸妹帶你去一家火鍋店
它家的“火鍋底料”，可以喝！
“讓重慶人自豪的火鍋”
這家火鍋店居然在紐約時代廣場打了廣告
究竟是哪家火鍋店這么高調？
今天觸摸妹就帶你去火鍋英雄一探究竟！
巴渝文化中
“英雄不問出處，凡人自有不凡”。
重慶有火鍋，重慶有英雄。
老板周英雄在2015年注冊“火鍋英雄”的商標
以此為名
向每位平凡的英雄致敬
來自英雄的堂子
走，我們去英雄的堂子逛一圈！
店鋪很好找，開在較場口日月光旁，兩層樓，招牌很醒目。
還沒走進堂子，半個人高的火鍋英雄形象小人兒就立在門口，頭頂辣椒，神采飛揚的想與人過招~
走進堂子，半loft工業混搭風格，干凈明亮。透明式的后廚，讓食客看得明白吃得放心！
小二，上菜咯
特色鍋底
服務員小哥把鍋底放上桌，一股子鮮香麻辣味兒就撲入鼻中，媽耶！直叫人咽口水！
鍋底添加高湯和牛油炒制而成的生態全紅湯鍋底，辣而不燥，越煮越有味！鍋旁配有抽油煙機哦，終于不用怕吃完一身火鍋味兒啦~
招牌鍋底還有鴛鴦三鮮鍋、鴛鴦番茄鍋、鴛鴦三珍鍋，為想嘗試多種口味的朋友提供了選擇，都是高湯熬制哦，可以喝的！
傳統水八塊
什么是水八塊？
“水”是“牛下水”，以牛心、牛肺、牛大肚、牛肝為代表，是“水八塊”的主要涮燙食材。
“八塊”是價格約為一個銅板八塊肉，所以稱“水八塊”。
火鍋英雄的水八塊是由牛筋、牛舌、牛心、牛鞭、牛小腸組成。
晶瑩剔透的牛筋，在干冰的籠罩下更顯得仙氣十足。
吃起來口感Q彈，滿滿的膠原蛋白要溢出來啦。但是不要煮久了，新鮮的牛筋煮久了容易化掉哦。
列排整齊的牛舌，刀工真的超好der！
刀工利落，紋路都很清晰。
牛舌不用燙太久，吃上一口，舌尖上的交鋒，爽口嫩滑，讓人欲罷不能！
牛心和牛舌長得很像，都是超大一塊。牛心顏色稍深，口感牛舌是嫩，牛心口感就比較偏厚實。
牛小腸處理得很干凈，切成了一小段一小段。
煮好的牛小腸又薄又有嚼勁，吃起來滿嘴香滑，一點都不油膩！
這個看起來像牛筋，又有點像魷魚卷的家伙就是牛鞭啦，嘿嘿。
牛鞭的功效就不用觸摸妹一一列出來了吧，膠原蛋白含量高達98%，男女皆宜！
煮好后的牛鞭其實口感和牛筋很像，軟糯彈口。越煮越入味，鍋底的麻辣掩蓋了牛鞭的腥味。
英雄鐵血毛肚
為什么叫鐵血毛肚呢？
那是因為它在屠宰后，以鮮牛血保鮮，兩個小時內的口感最佳。
這道鐵血毛肚簡直就是店內的靈魂菜品！端上桌是新鮮的毛肚還透著血色。
燙個10-12秒是口感的最佳時間。送入口中，鮮嫩！飽滿！夾帶著火鍋湯汁一起，脆口！嚼后的微甜！爽翻！巴適得板！
水晶蝦滑
水晶蝦滑也是店內的招牌菜之一，手工敲打肉泥加上鮮蝦制成。
這個蝦滑，跟外面那些“妖艷賤貨”完全不同，飽滿大顆的蝦肉清晰可見。別看一份只有八顆，每顆都很大又扎實~
下鍋后，等這些可愛的蝦丸兒浮起來就可以吃啦。一口咬下去，蝦肉在齒間嘣開，Q彈爽口。蝦本味兒的鮮和肉的香，帶上麻辣味道的點綴，觸摸妹的魂兒都要被勾走了！
鮮椒牛肉
新鮮宰殺的鮮牛肉配上泰國小青椒和云南小米椒，細切顆粒，盡享鮮辣醇厚。
一塊牛肉比身份證還大一點！
紋理細膩，顏色看起豆真的很誘人！
牛肉燙20秒是它的最佳時間，肉質細嫩醇香，幾乎沒有肥肉和肉筋。一塊入肚，特別實在！喜歡吃辣的朋友可以用牛肉裹著辣椒一起吃。
爽口三拼
爽口雙拼是毛肚、鴨腸、黃喉，三種食材組成。
人少想去吃火鍋，菜品怕點多，又想多吃幾樣菜，那么這個組合就成功達成你們的心愿啦~
特別說一說，這個鴨腸隨便一拈，和一個成年男子的手臂差不多長！
十幾秒即熟的鮮毛肚，連帶湯汁入口，鮮掉舌頭！
根根脆鵝腸
鵝腸比鴨腸更有血色，燙7-10秒是最佳時間。
根根爽脆勁道，鮮嫩多汁！
英雄霸王花
手掌般大的霸王花，可以達到強身健體，滋補養生的目的，營養價值超高！
霸王花的口感綿軟，味道和黃花菜有點相似，即使在麻辣鍋里煮出來，也會帶有本身的清香、甜滑口感味道。
海靈芝
海靈芝,又稱為 “聰明菜”、“長壽菜” “健康菜”、“美容菜”，是來自深海的美容養顏食材。
一塊海靈芝跟手機比大小，竟不輸！
口感清脆，嚼起來會上癮哦~
可口小吃
脆皮香蕉
外皮炸至酥脆，里面是香蕉味的流動夾心，綿密香甜。
農家炸薯條
沾上番茄醬，香脆可口。
酒水
小鋼炮啤酒
圓柱形的不銹鋼瓶裝，裝的是原漿啤酒。
我們都知道啤酒最怕氧化，而不銹鋼材質隔絕了氧氣跟光線，最大程度保存了啤酒的口感。
精選麥芽、上等啤酒花、優質酵母和冰川水釀造，無任何人工添加劑，麥芽汁濃度更高，口感非常醇厚。
雷諾啤酒
夏日的溫度和麻辣的火鍋，這時來一瓶冰鎮雷諾啤酒，爽翻！
自釀果酒
喜歡喝果酒的朋友不容錯過，店家自釀，香醇甜口。邊吃火鍋邊暈幾杯兒，其味無窮~
“火鍋底料”
嘿！前面說的喝火鍋底料到底整不整喲？
整撒，啷個不整！
即將紅爆重慶的新一代網紅飲料要上市啦！
高能預警！
火鍋英雄自制出的火鍋底料味飲料即將席卷你的味蕾！
鮮紅誘人的“火鍋底料”用玻璃瓶子包裝
拿在手里拍照質感滿滿
辣味是人類最敏感的口味之一
喝一口“火鍋底料”
一股從舌尖到喉頭的快感
刺激又過癮！
秘制的味道后調有一種柔和感
有種“剛中帶柔”韻味
還不來嘗嘗？！
來重慶
打卡“火鍋底料”
打卡重慶
快來炫翻你朋友圈吧！
熱烈慶祝
火鍋英雄
解放碑日月光店開業
解放碑店
地址：較場口日月光廣場
電話：023-63630900
觀音橋總店
地址：觀音橋商圈宏福俊悅大廈一樓
電話：023-67752287
豐都店
地址：豐都縣濱江路16號樓河邊
電話：70722226
貴陽店
地址：貴陽飛山街88號
電話：0851-85288568
云南店
地址：云南彌勒市溫泉路麗景商貿城1幢4號(老彌勒旁)
電話：0873-3028323
石家莊店
地址：石家莊市長安區和平東路500號
電話：13126198777
開業送禮
1、7.25——7.27全場6.6折
7.28——7.30全場7.7折
7.31全場8.8折
2、用ins或者微博立牌拍照并分享到社交平臺，當天折扣再減一折。
3、拍火鍋英雄在解放碑金鷹大屏的海報，開業前三天到店出示照片即可享受5.8折。
4、參與“火鍋英雄，讓重慶人自豪的火鍋”轉發活動，到店憑朋友圈可獲得66元無門檻代金券一張。
ps：代金券是這次也可以用的，但是不與其他活動同享。（1和3不可同享）
觸摸重慶粉絲福利
加店長微信報
“觸摸妹”
3塊錢即可購買價值128元的
英雄霸王花+水晶蝦滑+爽口三拼
限量100份
（使用有效期30天）
以上活動只限解放碑店
參與代金券活動需掃一掃店長微信的哦~
加盟熱線：13508335222（周總）
編輯 | 千千歲，圖 | 李俊韜
本文由“觸摸重慶”原創發布
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