2022-07-15 13:47:36
每一個去過四川的人
都盼望著能再回去
將“吃”的靈魂留在那里
每一個還沒去過四川的人
都夢想著有一天
去那個呼吸都能聞到火鍋味的地方
現在
不用去四川
就可以品味到正宗川味火鍋
不同于傳統的重慶麻辣火鍋
這家店更多帶來的是舌尖上的香辣
我們今天要探的就是這家
隱藏在鹿鳴湖
名不見經傳的
錦城大院
美女老板從一個純吃貨進階成為識料達人，
跨越一千多公里將這么地道的川味火鍋搬到了許昌，
讓你一筷子爽到成都，俘獲了無數“火鍋控”的心。
錦城大院
在遍地開花的四川火鍋品牌中，錦城大院以民國年間火鍋為源，選原產食材，用古法烹調，熬絕味鍋底，力求還原30年前的老川味火鍋。
它從眾多新創火鍋品牌中脫穎而出，捍守住了原始川味的疆土。與現在許多被改良的川味火鍋相比，錦城大院，口味更加接近三十年前的老火鍋，沒有市面上那些新創火鍋過重的調料味，溫和不嗆，香醇濃郁，麻辣鮮香，食材飽滿，這絕對是川味愛好者不得不吃的火鍋。
“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”這句歌詞在這里絕對可以上演得淋漓盡致，這家店鍋底都能吃，鍋底的油清澈透亮，原來店家是用純正牛油熬的秘制鍋底，一次性用油的鍋底安全到可以喝！
認準這家鍋底！
錦城大院堅持“只用一次性的牛油鍋底”用完即棄，絕對不回收！秘制的火鍋底料由四川空運，原汁原味。
大火滾開后牛油香混合著辣椒的香氣層層疊疊的飄來，但不同于重慶火鍋霸道強勁的麻辣，錦城大院家的辣味卻顯得溫柔舒服許多，越吃越帶勁！
老板說：“必須新鮮，別給我省錢”
堅持每天從成都空運主要食材，堅持原汁原味，不愿“入鄉隨俗”，不改鮮辣本色。
食材也講究原產地概念，為了保證地道的四川風味，店內的食材絕大多數是由四川直接空運到許昌。
堅持新鮮、新鮮、再新鮮的原則！
這么diao的地方沒去過
也好意思稱火鍋達人？
錦城大院招牌推薦
【極品鮮鴨血】
必點指數：★★★★★
千萬不要被它“血淋淋”的外表嚇到，這真是讓人欲罷不能的一份鮮鴨血！一筷子夾起來瞬間就會松散開來，吹彈可破，鮮鴨血自帶密孔吸飽湯汁，當放入口中的那一刻，如果凍般Q彈，?爆汁一崩而出！到店必點的鎮店之寶！
【極品鮮毛肚】
必點指數：★★★★★
四川空運來的毛肚作為檢驗火鍋的一大真理，只要4秒，在齒間嘎啦嘎啦的脆響馬上就證實了質量真是杠杠的！有圖有真相，毛肚的新鮮程度一眼便知。
【九尺鵝腸】
必點指數：★★★★★
九尺鵝腸，來自四川，色澤光亮瑩透，初看宛如羞澀少女，靜臥于水中。
這涮鵝腸還有個講究，叫七上八下。等到鵝腸卷曲成彈簧狀時，入口脆嫩爽口，就憑這點穩居成都火鍋“老三樣”之一。
【麻辣牛肉】
必點指數：★★★★★
海椒面、花椒面裹了厚厚一層，看上兩眼就已經感受到了麻辣的熱情！上面碼了密密麻麻的超多料。這絕對是重口味的福音！一口下一口吃進去，完全就像跳跳糖在嘴里炸開了，各種鮮爽嗨翻！
【極品上腦肥牛片】
必點指數：★★★★
牛肉被片得極薄，橫截面肉類的紋路甚至還清晰可見，一看就知道是一片好肉！夾一勺迅速地往辣鍋里打個滾，起身時牛肉被均勻地裹上一層紅油，瞬間被瓜分一空。
吃川味火鍋必須調制一碗最傳統正宗的油碟~
好火鍋需配好蘸料
常常站在料碟區面前迷惘的你們，其實啊，要吃出一口成都味很簡單，都來學著Lisa的樣子，香菜、蔥末、蒜末和錦城大院專用香油，滾燙的食物往油碟里打倆兒滾，裹上一層香油，解辣潤腸好吃不上火。
蜀味三味鍋，讓辣黨和不辣黨繼續做老鐵！
紅鍋辣而不燥，番茄有著恰到好處的酸和沁人心脾的回甘，菌湯清香撲鼻，專門拿個碗來舀湯喝，真是鮮到掉眉毛！
女生大多愛吃火鍋，并且是可以長程作戰的，毛肚、鵝腸、黃喉、大片牛肉，嫌不夠，一定要吃了青菜、冰粉、糍粑才能歇筷!
錦城大院的食材真心多、菜品分量相當扎實，
而且擺盤精致道道經典，美得舍不得動筷子。
不信看下面
冰粉的料超級足：酒糟還有熟脆的花生，晶瑩剔透如同流動的琥珀，冰爽甜美。
紅糖糍粑可是吃火鍋必備！軟糯Q彈的糍粑解膩又香甜，吃的太過火辣再嘗嘗糍粑再合適不過。
除了味道還原本味，環境一樣也不馬虎。
更加接地氣的自然裝修風格
卻又不失現代藝術感
吃火鍋也需要一個好環境。
這里沒有花里胡哨的涂鴉，但是處處靈動，獨立的空間區分，氣派的大廳和寬敞的包廂，濃郁的蜀中風情，心和胃瞬間就飄逸到巴蜀，在這兒吃飯就兩個字——巴適！在如此環境下吃上一頓火鍋相當愜意。
老鐵，約嗎？
不送福利的老板不是好火鍋
福利活動
參與店家活動1天可享受全場9折優惠
參與店家活動2天可享受全場8折優惠
參與店家活動3天可享受全場7折優惠
（酒水除外）
具體參與方式詳見留言區
活動時間：
2017年10月19日-2017年11月5日
店家名稱：錦城大院
地址：許昌市東城區南海街騰飛鹿鳴湖畔小區南門西側（南海街與魏武大道交叉口向西150m）
電話：0374–2621110
店家微信
期待一場盛宴
就像
期待一場初戀
編輯：Lisa
校對：請叫我丞相大人
攝影：Silwence.w
后期：雯雯
燈光：珺珺
麻豆：Lisa 珺珺
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