【文化節預告】尋味!第三屆中國特色餐飲發展論壇暨重慶特色餐飲4N考察

　　為貫徹落實《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》，促進產業轉型、品質消費，在十三五期間形成以大眾化市場為主體、適應消費升級的住宿餐飲業發展新格局，大力發展有機餐飲、快餐團餐、特色餐飲、農家樂等餐飲新消費，滿足人民群眾日益增長的個性化、多樣化餐飲消費需求，推動特色餐飲商業模式的快速擴張，搭建特色餐飲抱團發展全新平臺，中國飯店協會將于2017年5月在重慶市召開第三屆中國特色餐飲發展論壇暨重慶特色餐飲4N（新品牌、新模式、新食材、新營銷）考察，同時參加第六屆中國飯店文化節、2017中國長江金牌美食節、2017中國餐飲企業家投資峰會，考察重慶市特色餐飲新模式和重慶特色食材基地。

活動內容

第三屆中國特色餐飲發展論壇

（2017年5月5日 周五）

1、特色餐飲新品牌創始人新視點。邀請全國部分新特色餐飲品牌創始人前來，分享2016-2017特色餐飲市場發展新趨勢，新常態下特色餐飲擴張市場秘訣，特色餐飲網紅爆品營銷，交流互聯網+特色餐飲極致化模式、擁抱互聯網金融助推特色餐飲飛躍等經典案例。

2、全新特色餐飲商業模式新風向。邀請全國范圍內特色餐飲新商業模式的代表，就如何打造全新特色餐飲模式、如何開展新營銷、如何進行產品包裝定位、如何異業合作等等，進行分享和交流。并導入2016全國餐飲市場最火爆金融機構負責人新理念，通過金融資本助力特色餐飲。

3、2017中國十佳特色餐飲品牌發布。根據對全國各地特色餐飲企業的經營狀況進行的抽樣調查，經行業專家論證和網絡投票，發布中國十佳單品餐飲品牌、中國十佳鎮店名菜餐飲品牌、中國十佳休閑餐飲品牌、中國十佳文化餐飲品牌、中國十佳互聯網餐飲品牌、中國杰出特色餐飲企業家。

第六屆中國飯店文化節主論壇

（2017年5月5日 周五）

主論壇：

（1）權威解讀：特邀經濟學家解讀新政，分享十三五發展機遇，解析我國經濟發展總趨勢，詮釋酒店業發展新走勢，闡釋新消費引導住宿餐飲行業的創新融合發展新政策，展示重慶住宿餐飲產業招商引資重點項目。

（2）權威發布：發布《2017中國連鎖酒店投資與發展報告》、《2017中國飯店市場網絡口碑報告》等，客觀展現行業供給側新變化。

重慶特色餐飲4N體驗考察

（2017年5月6日 周六）

　　“九鍋一堂”是來自重慶的知名餐飲品牌，經營特色“石鍋”菜，味型以麻辣為主，屬典型的時尚川菜類。品牌所屬企業“重慶澤學一生餐飲管理有限公司”，自開業以來，一直受廣大年輕時尚人群的追捧，所有店面都在創造天天排隊用餐的奇跡，在入駐的所有商場中，一直是人氣之王。2010年11月17日，九鍋一堂第一家店誕生于重慶江北觀音橋新世界百貨五樓。在之后的三年時間里，九鍋一堂在重慶遍地花開，店面數迅速增至10家。2013年9月30日，隨著成都壹夠店、又一城店的同時開業，標志著九鍋一堂正式走出重慶，進軍全國的“中國夢”正式起航。

　　順風123打造的山茶川菜品牌，代表著堅持經典，傳承川菜的一種精神。山茶是一道老川菜、是一個餐廳、是一個美食符號。山茶的三大味：記錄一個時代的味道--年代菜，一場關于味道的改革--當代菜，有一種味道叫做“愛”--傳家菜。

　　山茶將重慶山城的地貌、民居等人文特征不著痕跡地融入環境中，餐廳從上到下，從前廳到雅間，一步一景。山茶的出品，是團隊歷時兩年，走遍重慶、四川，尋訪民間川菜，63道經典老川菜，被分為年代菜、當代菜、傳家菜等三大菜系。

　　作為陸派火鍋的領軍企業，陸派巴倒燙已創立近20年。目前擁有8家直營門店，40多家加盟店，人均消費70-80元。總店坐落在重慶市著名的旅游勝地--南山，吃巴倒燙火鍋、欣賞南山夜景是到重慶的一種體驗。作為重慶的明星火鍋企業，巴倒燙吸引了周星馳、謝霆鋒、高圓圓等一大批影視明星粉絲前來品嘗。

報名與其他

1、會務費：請來電咨詢，含參會費、資料費、活動期間餐費、專家授課費、第六屆中國飯店文化節飯店產業大會主論壇、重慶市內交通費、特色餐飲深度考察費、品鑒交流會等。會員單位及三人以上同行有優惠。

住宿費用自理，統一安排。住宿酒店：重慶萬達艾美酒店（地址：重慶市南岸區江南大道10號，總機電話：023-86388888）。房費：450元/間，含早餐。

2、報名：截止日期4月20日，因涉及到深入餐飲考察體驗安排，限定報名參加餐飲考察的名額人數100人。我們將依據收到報名回執（請見附件）時間確認您的參會資格。

3、會議費請于4月30日之前匯款至指定賬戶，并注明“特色餐飲論壇”。【戶名：中國飯店協會；開戶行：中國銀行北京月壇支行，帳號：3363 5603 2944。】。備注：一律不接受現場現金報名。

聯系方式

（1）中國飯店協會

聯系人：金勇13311217711、魯紋13521820730

聯系電話：010-68392456

傳 ? ?真：010-68391597

E - mail: 304133607@qq.com

網址：www.chinahotel.org.cn

（2）重慶市餐飲俱樂部

聯系人：王皓18680894117

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