重慶鄉村基加盟費多少錢_鄉村基快餐店加盟條件?

鄉村基快餐連鎖店，原名“鄉村雞”，英文縮寫字母仍然采用CSC，但意思卻已由country style chicken（鄉村雞），變成了country style cooking（鄉村基），意思是為鄉村原始風味烹飪。2010年9月28日上午9時30分，鄉村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易，成為首家在美國上市的中國快餐連鎖企業。

鄉村基快餐連鎖品牌力爭QS、ISO和HACCP三證均備的質量保證體系，提供豐富美味新鮮的健康食品，成為追求健康時尚人士的首選品牌，力爭打造最快捷服務的中國快餐第一品牌。目前，鄉村基快餐擁有600余家直營餐廳，分布于重慶、四川、貴州、陜西、云南、湖北、湖南等地區。

鄉村基快餐良心承諾

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地溝油、添加劑、毒饅頭和瘦肉精等餐飲中的“黑色事件”，讓社會及公眾對廚房的安全、衛生問題越來越敏感。保證食品衛生安全，把一切暴露在陽光下，所以建立健康陽光廚房，是目前餐飲企業的當務之急。

鄉村基員工在進入工作崗位前，必須穿戴干凈的制服；首要是進行洗手消毒20-30秒，經過值班經理的檢查確認合格后，再進入自己的工作崗位。在原材料上，每天早班經理必須對所有原材料，進行嚴格的驗收，以保證原物料的新鮮。在鄉村基的輔料加工上，所有的原材料在廚師切配前，必須清洗2-3次，按照鄉村基的刀工標準，進行切配，并按5S進行擺入。鄉村基所有產品的基礎，源自高湯，在熬制的時候，會加入新鮮土雞、新鮮豬筒子骨，并按一定配比熬制3小時，確保顏色乳白湯汁具有濃香味。

鄉村基出售的白飯，是經精心挑選的東北長粒香大米，在廚師蒸制前，必須由專人先篩選，淘洗6次，浸泡10-20分鐘，加入食鹽、雞汁、色拉油等原料。用專用蒸飯設備0.8KG/平方厘米大氣壓，蒸制60分鐘，使其香濃可口。

鄉村基每一道產品，都是用至少16種主輔料和調料制作而成，在配餐時，兼搭時令蔬菜、原汁濃湯，營養搭配合理，色澤美觀。

鄉村基快餐品牌起源

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中國餐飲源遠流長，可惜卻沒能誕生出肯德基和麥當勞這樣的世界級巨頭。雖然有不少企業，曾經發出豪言壯語要打造“中國的麥當勞、肯德基”，但更多的凌云壯志，早已隨著企業的倒閉而煙消云散：紅高粱栽了，阿德鴨關了，榮華雞撤了，中式快餐上演一出出“前仆后繼”的悲劇。

而今，又有一家企業舉起了挑戰的大旗。2007年11月1日，紅杉資本中國副總裁計越、海納亞洲創投負責人龔挺，簽約重慶鄉村基，共同注資2000萬美金（約合人民幣1.5億元），欲將鄉村基打造成中國中式快餐第一品牌，并計劃在海外包裝上市。兩大風投不參與鄉村基的日常經營，主要工作是讓鄉村基的管理更加國際化、正規化、精細化與規模化，目的就是做“中國的麥當勞”。

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