重慶餐飲口味有了新變化 最受歡迎菜系:火鍋、燒烤和新疆菜

2022-06-06 09:46:59

國慶黃金周,重慶人和來重慶旅游消費的朋友都吃了什么?玩了什么?日前,阿里旗下本地生活服務平臺口碑數據顯示,今年黃金周期間,重慶線下消費總額環比節前增長了62%,其中餐飲消費更是環比大漲79%。

餐飲消費環比增8成火鍋最受歡迎

口碑數據顯示,今年國慶黃金周對重慶線下餐飲消費的促進十分明顯,消費規模較節前激增79%。

在口味偏好方面,重慶火鍋、燒烤和新疆菜分列最受歡迎的菜系前三位。三者較節前一周分別環比增長131%、45%和140%。

川渝火鍋及各類燒烤等口味較重、環境又熱鬧的菜系,爆發期主要出現在長假首日;隨著時間推移,淮揚菜、粵菜和海鮮等清淡菜系愈發受到消費者的歡迎。

除了餐飲消費,黃金周期間重慶的生活服務消費也呈現出欣欣向榮之勢。口碑數據顯示,KTV等休閑娛樂場所消費環比增速超過95%。書店和各類親子游玩場所則成為其舉家出游的最多選擇,客流量均超過平日一倍以上。

外地來渝游客消費貢獻超30%

十一黃金周一直是國內旅游消費的旺季,游客消費自然也成為支撐消費市場快速增長的重要支柱。從口碑今年的數據來看,游客對重慶黃金周消費增長的貢獻超過30%。

和歷年的旅游消費一樣,品嘗美食依然是今年游客消費的重頭戲。其中,重慶火鍋成為游客最愛。同時,本地特色小吃消費環比大增245%,遠超去年同期表現。

伴隨著大量游客涌入重慶,不少重慶居民也選擇在黃金周期間外出游玩。口碑數據發現,周邊城市短途休閑游引領了重慶居民出游的風潮,成都成為了重慶居民的最愛目的地。有趣的是,人在旅途,重慶市民也會不時思念家鄉的味道,在外就餐消費時,重慶火鍋消費占比超過11%。

周邊休閑游的崛起從側面印證了重慶居民對旅游的體驗品質愈發重視,相比熱門景點的人流扎堆,輕松愜意的休閑旅游越來越受到消費者的歡迎。

銀發族消費能力遠超后輩

黃金周期間,50歲以上的老年群體也體現出了很強的消費力。口碑數據顯示,重慶的銀發族們餐飲消費同比去年黃金周增長43%,遠超其他后輩。

值得一提的是,這些老年消費人群在吃這件事上“潮”的程度絲毫不亞于年輕人。數據顯示,以奶茶店為代表的網紅店,已經不再只是年輕人消費的專屬陣地。黃金周期間,在這些網紅奶茶店,消費規模增長最快的人群,既不是80后也不是90后,而是50歲以上人群——他們在網紅奶茶店的消費環比節前大增70%。

同時,老年消費者逐“潮”的需求已經不僅限于“嘗”鮮,他們也在學習和掌握能讓消費體驗變得更好的互聯網新功能。黃金周期間,老年消費者通過手機預點奶茶的訂單數環比節前增長近50%。


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