2022-08-22 07:00:24
輔食不懂怎么添加？
寶寶吃飯愛挑食？
營養均衡和多樣化的輔食
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花生芝麻醬
參考月齡：18個月以上
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TIPS：輔食小貼士
前幾天和外婆的一通電話，想起了小時候她經常做的花生芝麻醬。每到夏天外婆就會做著給我們幾個小孩拌面、蘸餃子吃。第二天我就嘗試著根據黃小寶的口味做了點，味道很不錯，所以迫不及待的來給大家分享了。自制的花生芝麻醬不僅食材安全，而且營養也很不錯哦。花生和芝麻中都含有較多的植物鈣、卵磷脂和腦磷脂，可以增強寶寶的記憶力，促進生長發育。要是攪拌研磨時，我們加一點橄欖油或亞麻籽油，也有幫助寶寶智力發育的作用。
● 花生芝麻醬還有通腸利便的作用，如果寶寶那段時間在便秘，適當添加很有用；但在寶寶有腹瀉的情況就不要添加了。
●?因為花生和芝麻的油脂含量很高，加上攪拌時放的橄欖油，所以添加時要1:10的比例加水稀釋后再使用。
炒芝麻和花生時，我們可以多炒一點，做醬料可以取3天量制作，剩余的冷卻后密封保存，等吃完了再拿來做醬料。夏天到了，醬料冰箱冷藏也容易變質，所以最好多次少量的制作，味道和營養更好。
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食材準備
油15克
花生50克
白芝麻20克
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制作步驟
1- 白芝麻倒入鍋中，開小火翻炒3分鐘左右，炒至表面變黃即可。
2- 花生不易熟，用小火翻炒6分鐘左右。
PS：炒花生和芝麻，最好用普通的鐵鍋，翻炒時火候可以關一下開一下，不要炒糊就可以了。
3-炒好后都要冷卻一下。
4-花生剝去外衣。
5-花生和芝麻放入輔食機中攪拌細膩。
PS：要是想要攪拌細膩點，花生可以提前用重物壓碎點再攪拌。比如用碗底或啤酒瓶之類的物件。
6-攪拌細膩后加入橄欖油。
PS：因為攪拌細膩后是直接用來拌著吃的，所以最好用橄欖油。
7-攪拌細膩后的樣子。
8-放入密封罐中，冷藏保存，7天內吃完就可以了。
9-夏天到了，平時用來給寶寶拌點涼面特別好。
?黃媽愛叨叨???
1-炒芝麻的時候，我們要開小火不停地翻炒，炒至微微發黃，聞到香味就可以啦；炒花生的時候，也要用小火不停翻炒，炒至外衣爆開，聞到香味。
2-花生和芝麻翻炒后，我們可以密封保存著，不用全部拿來做醬料。醬料我們可以分次少用點制作，夏天容易變質。
3-花生芝麻醬做好后要放冰箱冷藏，取用后都要密封哦！
4-有些媽媽可能會問能不能用黑芝麻代替白芝麻，黑芝麻的外衣比較硬，翻炒攪拌的話可能會有顆粒感，影響口感，建議媽媽還是用白芝麻哦。
5-?這道輔食是純天然自制的哦，媽媽們平時可以多做一些天然自制的調味料。
（給大家推薦幾款之前做過的天然調味料~）
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