2022-06-02 14:38:38
近日，我市的一家火鍋店，因其獨特的食材和地道的重慶風味，吸引了中央電視臺CCTV-7《態度》欄目攝制組前來。
在渝府九碼頭火鍋店，記者看到央視《態度》欄目組工作人員正在進行前期的攝制工作。《態度》是一檔以打造中國優秀民族品牌為目的，講述中國企業品牌故事的欄目，這次慕名而來，是為了拍攝店里的食材和火鍋底料炒制過程。
據了解，該餐飲企業是我市一家從事餐飲連鎖加盟、食品加工生產銷售、餐飲品牌運營管理的綜合性公司。公司創始人劉波是一個地道的重慶火鍋匠人，每年帶領團隊從肇慶到重慶和四川交流學習、選購食材和調料，只為打造原汁原味地道的重慶味道。
劉波
店里推出的產品都是吃出來的，為了找到好吃的食材，他們經常全國各地跑，還有的食材是他們的“獨家原創”，比如老壇泡椒魚中的泡椒是在重慶做的，腌制了2年，火鍋底料也是自己炒制的。
為了迎合本地食客的口味，該公司研發團隊在火鍋底料炒制獨到技法的基礎上，將重慶火鍋與各地美食融匯創新，研制出公司獨特的菜品和味道，同時保證火鍋底料不含任何食品添加劑。開放式的廚房，讓顧客一目了然菜品加工過程，讓食客喜歡上健康、新鮮、創新的重慶火鍋。
記者：尹廣文?陸梓彥
編輯：徐穎瑤
編審：仲曉璐
監制：楊志浪
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