2022-08-20 10:31:35
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2016年8月15日到17日，智彭陽樂公司2016年暑期培訓會在彭水一中多功能會議廳舉行。
參加此次培訓的有：彭水縣教委營養辦、彭水縣食藥監分局、縣勞動局、黔江政安安居消防培訓中心、陽樂集團公司、福冠集團公司以及智彭陽樂公司全體員工。
15日上午10點，暑期培訓會開班儀式正式舉行。各參會領導發表了講話，充分肯定了此次暑期培訓的重要意義，并提出指導性意見。
15日下午到17日上午，智彭陽樂公司511名員工進行了《食品安全法》、《勞動法》、《學校食堂操作流程規范》、《職業道德素養》等食堂從業人員基礎課程培訓，全方位夯實了員工的食堂操作理論基礎。公司還對20余名學校超市從業人員進行了《文明禮儀》、《超市操作規范》等相關專業課程培訓；對25名駕駛員、配送員進行了《交通安全法》、《物資配送規范》等相關專業課程培訓。基礎理論課后，全體員工進行了閉卷結業考試。經考核，合格率為96%。
理論培訓后，120余名學校食堂廚師崗位從業人員在職教中心進行了煎、炸、炒、面點制作等烹飪技巧培訓。公司聘請專業烹飪講師，通過“理論-觀摩-實作”的授課模式，從菜系、味型、選料、營養搭配、刀工切配、烹制方法等方面進行了專業講解，并舉行了廚藝大賽。大賽的評審團由專業廚師鑒定師、教委和公司領導、普通員工共同組成，通過公開、公平、公正和參賽作品匿名的方式評定出前10名優秀廚師，并納入公司人才庫。
本次培訓活動不但讓員工學到了各種專業技能，提升了他們的個人職業素質和管理水平，還增強了他們的工作責任心和團隊凝聚力，為打造一支高素質、高效率、高執行力團隊，提升公司核心競爭力打下了堅實的基礎，有利于公司提檔提質目標的實現。?
彭水電視臺和彭水日報對本次培訓活動進行了全程跟蹤報道。
重慶市智彭陽樂餐飲管理有限公司
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