2022-08-22 16:25:07
重慶一家餐館推出的‘餐費隨意給’和無人菜市、無人報刊亭等一樣，檢驗的是人們的誠信意識。”憑良心吃飯，依誠信給錢，是社會的試金石，但愿經營者的用心，能被更多的顧客所理解、接受。
（網絡圖片）
前天，北部新區汽博中心北大附中旁一家中餐館開業了。與其他餐館張燈結彩、敲鑼打鼓的開業不同，近兩天，來該餐館用餐的顧客，竟可以視自己的心情，隨意給付餐費。這樣的奇葩促銷，吸引了不少顧客前來消費。
餐后結賬可“隨意給”
該店以經營新派江湖菜為主，店面分上下兩層、約400平方米，可容200多人同時用餐，當時店內已基本坐滿。
下午6點半左右，顧客李先生用餐完后結賬。服務員將點餐小票遞給他：“你們一共12人，消費了638元。”服務員隨后提醒李先生：“我們這兩天搞活動，餐費多少，你隨便給都行，重要的是你們吃得好，心情愉快。”
前來結賬的10名顧客中，就有3位按點菜單上標明的價格結賬，其余的則為自己的餐費“打折”。有的搞明白了優惠活動規則后， 會笑著從已準備好的鈔票中抽回一兩張，有的會選擇去掉零頭。有個三口之家在結賬時，他們實際消費192元，男士給了200元，并要求收銀員不找補了。“你們開店也不容易，我今天心情不錯，零錢就不用找了。”該男子說完笑著和家人走了。
（網絡圖片）
“未遇到吃了不付錢的”
餐費“隨意給”的經營方式，看似很吃虧，因為有些人可能只給很少，有些人甚至不給，這樣下去餐館豈不是要賠本？
“我辦這個活動，賺的是人氣和顧客對我的信賴。“對此，餐館負責人、30歲出頭的小伙池健顯得很自信：“我想只要我用誠信、誠心經營，并一直堅持下去，一定會有好的回報。”
池健介紹，他父母做了近30年的餐飲，在重慶小有名氣，雖然目前不少餐飲企業做得很艱難，但他經過深思熟慮，仍投入150多萬元開了這家餐館。
池健稱，開業兩天以來，餐館搞“隨意給”優惠活動，每天上百桌，雖然利潤不高，但還是有賺頭，目前還沒有遇到吃了不付錢的。餐館會將“隨意給”活動堅持下去，今后每個月至少會拿兩天舉辦餐費“憑心情隨意給”活動。
（網絡圖片）
依誠信給錢，是社會試金石
“這家餐館推出的‘餐費隨意給’和無人菜市、無人報刊亭等一樣，檢驗的是人們的誠信意識。”憑良心吃飯，依誠信給錢，是社會的試金石，但愿經營者的用心，能被更多的顧客所理解、接受。
開業玩這個活動非常多的餐廳玩過，其鼻祖應是深圳樂凱撒比薩，在2012年一家店開業時“隨心付”，1萬多營業額雖只收到了4000元的現金，，帶來的廣告價值遠超過產品收入！這也許就是互聯網思維的“免費”策略！
來源：重慶商報
對于這個營銷策略，餐飲朋友們，你們怎么看呢？
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