2022-07-04 08:47:00
經常在網上看到，有網友問重慶小面在哪里培訓最好。有很多網友積極的出謀劃策，有些人覺得去學校里學習很好，有些人覺得呢，可以自己先應聘當一個服務員，到店里面去偷師學藝，這樣技術也學會了，每個月還有工資。
這樣的想法還是很不錯的，但是單純是做服務員的話，可能接觸不到重慶小面的核心技術。也就是說你每天做的可能就是端一下面，點一下菜，然后就是洗一下碗，收一下桌子，這些你能看到的重慶小面的一些東西可能只是皮毛的東西，比如說你可能知道做重慶小面需要花椒，辣椒，味精等等這些東西，但是這些東西用量到底是什么樣的？你肯定不會搞的那么清楚，還有一個問題就是，一旦你的小面味道出現了一個偏差，你到底應該怎樣去調整這個偏差？這也是一個很現實的問題。不要看到我們平時吃一碗小面好像很簡單，鹽少了加一點鹽，鹽多了加一點湯，沖淡一下就可以了。但如果你真正開店的話，顧客是不會給你這樣的機會去改正的，要么他們會讓你退錢，要么就他們再也不會到你的店里來消費了。
沒有實體店的重慶小面培訓機構信得過嗎？其實我倒不是說沒有實體店的重慶小面培訓機構就一定不靠譜，但是，我更傾向于選擇有實體店的。說的簡單一點，當你自己對重慶小面一無所知的時候，你可能去任何一家培訓機構試吃，感覺味道都比自己做的好吃，所以這時候我們自己的舌頭也會騙自己，但是如果你選擇那些有實體店經營的小面店，你可以看到他們自己的店鋪生意，可以看到顧客吃過小面之后的反饋，也可以得知他們在經營多年的時間里面，到底生意怎么樣？這樣子的話你心里就會有個數了，選擇重慶小面培訓，就不容易掉進坑里面了。
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