2022-07-19 11:20:25
無論在哪個城市，火鍋一直都深受廣大消費者的喜愛，在西安，有一家特色的冰煮羊肉火鍋，。一提到冰煮羊很多人都不太了解，這樣的火鍋店到底味道如何呢？今天小編就帶大家一嘗為快，了解下來自內蒙古的特色火鍋。
歷史由來
相傳，成吉思汗當年帶兵到貝加爾湖一帶征戰，鏖戰了很多天都沒能攻下城池，當時天氣異常的寒冷，再加上糧草所剩不多，條件非常艱苦。于是，他便命令將士們把貝加爾湖的冰塊砸碎，和現殺的羊羔肉一起放到用青銅制做的頭盔里，并將軍醫調配好的中草藥一塊加入，用大火煮熟。待將士們吃完后，發現用這種方法作熟的羊肉，鮮嫩無比，湯味濃郁。最終全軍上下士氣倍增，一舉攻下城池。自此，這種“冰煮羊”的吃法便流傳了下來。
烹飪方法
一道上乘的美味佳肴，必須有優質的食材和調配得當的佐料，輔以科學的烹制方法。
首先選用上等蘇尼特沙蔥羊作為原材料。這種羔羊肉有一種特殊香味，特別是它的前腿肉，經過游牧放養，有充足的運動量。
其次，將屠宰后的羊肉及時進行處理并冷卻儲藏，在24小時內使肉的溫度從常溫降到零下4℃，直到端上餐桌的前一刻都還是與冰塊相融。經過冰與肉的完美結合，不僅使羊肉在低溫條件下完成排酸，更會令肉中的纖維收緊。經過冰塊與羊肉在大火加熱煮脹后，肉質變得松軟多汁，少了原有的膻氣味，更加的鮮嫩，提升其營養價值，吃到嘴里的感覺爽滑可口。
品牌介紹
，經過一年多的不懈努力，現已擁有加盟店二十余家，發展成為專業從事餐飲經營、品牌策劃、代理加盟、營銷策劃、物流配送等的綜合性餐飲企業。
從創業至今，，更是做出了一份情懷，沒有溫情的火鍋稱不上好的美味，凡是吃過的人都會贊不絕口。
正是憑借對餐飲特有的執著與信念，對蒙族文化的異常喜愛。本著信人為善，注重服務與品質的經營理念，為廣大的消費者提供更加健康、綠色、優質的放心食物，，樹立了好口碑，成為了火鍋加盟的好品牌。
加盟優勢
★01?品牌優勢：
誠信雙贏 品質至上 專業創新 良好口碑
★02?產品優勢：
品種多樣 質量保證 綠色放心 味道鮮美
★03?技術優勢：
成熟管理 整店輸出 技術更新 新品開發
★04?服務優勢：
區域保障 物流配送 整店輸出 全程扶持
★05?投資優勢：
投資少 門檻低 風險小
上手快 存活高 盈利好
加盟條件
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熱愛餐飲事業，原意投身于服務行業。
全面配合總部的統一培訓及管理。
具備品牌至上，信用第一的經營意識。
具有市場應變能力和競爭力，。
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