串串香加盟創業心態分析:串串香創業前的調查很重要

這是一位隨手香串串香加盟創業朋友分享的，關于他加盟隨手香之前開串串香店的經驗，希望對各位餐飲創業者們能有所幫助!

　　我決定開串串香店，是因為我生完小孩，一時間找不到合適的工作，于是，在一個親戚家的串串香店跟店學習了一個月，之后就四處找門面準備開店。

　　門面找了半年之久，終于在一個小區里找到了一個不大的門面，十多平方米，加上是朋友介紹的，想著以后可以相互照應，于是用25000元的轉讓費接下了門面。

? ? ? 因為上一個租客也是做的串串，所以，他把鍋碗、灶、桌子、凳子等這些都折價讓給了我，原以為可以省點錢。?

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? ? ? 但當把所有東西都清洗了個遍，才發現有些東西壞了，有些東西用不著。還得需要另花錢去買，這樣就支付了兩倍的錢。這是我事前缺少對串串香必需品了解的后果。

　　我們開的是夫妻店。

? ? ?平時里，老公只負責買菜、炒料，其余的洗菜、切菜、洗碗、掃地、結賬等一切瑣事都飽覽在我一個人身上，加上串串香店是午后到午夜的生意，我開始有了后悔和抱怨。?

? ? ?因為累，因為丈夫的不體貼和不分擔，我感到身心疲憊，晚上睡不好，白天做生意時狀態不好，越來越多的顧客開始投訴菜品不齊，不新鮮，碗筷未清洗，份量太少等等……

　　后來我發現我沒有徹底的分析過自己，分析自己的丈夫，沒有對我們的創業能力進行評估。

　　串串香店開張的時候，因為親戚朋友都來照顧，加之自己動手甚至幫忙照顧客人，開始還是可以，開張那一個星期，店里生意很好，每天店里的六張桌子都能坐滿，并且還有翻臺。

? ? ? 但朋友不可能每天帶那么多人坐一個小時的公交過來吃我的串串，加上店面又在一個小區里，不當道，小區也就那么點兒人，而且旁邊還有炒菜、快餐、面食之類的餐館，對面還有一個火鍋城，旁邊不遠處還有一個串串香店，再加上我的串串又沒有什么特色，所以，漸漸的，人少了，店里變得冷清了，這樣堅持了一個月之后，還是沒有什么起色。

　　這時的我慌了，懵了，所有投資的錢都是借來的，連買菜的錢都是借的，我進退為難，手足無措，真的不知該怎么辦，以致最終走上了關門的境地。

? ? ?這是我事前沒有調查市場，沒有選擇好地址的后果。

　　這次的失敗教訓，讓我冷靜了好長一段時間，餐飲這行是有得賺，但是得自己本領硬才行。休息一段時間之后，所以我決定先專注好好提升自己串串香的味道。

? ? ?在多方打聽之下，覺得隨手香串串香味道不錯，還會教怎么經營串串店的方法，再加上有很多開店成功的都是在那里學的，而且隨手香串串香加盟不收加盟費，對于現在的我來說確實是不錯的選擇。

? ? ? 所以打定主意后就很快的來隨手香了。

　　在第一次試了隨手香的串串后，我就覺得我來對了，雖然有點不想承認，但是確實比我以前做的味道好。

? ? ?有了專業正規的學習，加上經營方法的幫助，和我之前的經驗，我相信在這次學成開店一定沒問題!

隨手香串串香加盟寄語：

每個創業的朋友都知道，創業是一部辛酸史，在此，只想告訴朋友們：若沒有做好充分的準備，切不可貿然行事；沒有做好創業前的調查，請三思而行。