2022-05-26 08:58:40
這兩天，與一個重慶朋友閑聊：
“重慶有哪些好吃的呢？”
“XX火鍋，XX小面，XX火鍋，XX小面......”
“......除了火鍋和小面，沒別的了？”
“額......好像沒了。”
重慶除了火鍋以外最容易被人銘記的，
大概就是小面了。
那一口下去，別提多帶勁了！
在重慶有一家火爆無比的面館——
胖妹面莊
據說李云迪每次回到重慶都會來這里大吃特吃。
看這門口人山人海的架勢
絕對是小面界的杠把子~
重慶朋友跟我說，
胖妹的表弟把店開到北京了，
同樣火的一塌糊涂！
因為是一模一樣的配方、一模一樣的味道！
鮮香麻辣而又刺激！
老板在家人的耳濡目染下，
完美的還原了重慶的那個味道。
一直都在后廚親力親為，
熬制這個湯料，
每天可能都要熬到夜里3點
如此正宗的小面我怎么能錯過？
一進門就被復古的菜單墻所吸引了。
所有東西都寫在抬頭所見之處，
小面，豌雜面、抄手，土雞爪...
后廚流水般的熟練動作
煮面、挑面、起面
一系列動作都令人拍手叫好！
這里的面條特別細，
因為重慶小面吃的還是一個湯料，
太寬的面面味過重，
就不能體現料的精髓了。
聞著香味兒就把想吃的都點了！
老司機就請直接點重慶辣吧，那才是精髓所在。
重慶小面優勢：
重慶小面省成本：操作人員少，節省人力成本;設備投入低，減少前期投資;
重慶小面出餐快：九十秒出餐，減少顧客流失;
重慶小面操作簡：操作極簡易，加盟培訓后輕松即可掌握;
重慶小面降能耗：能源費用低，節省能耗成本;
重慶小面客流大：消費群體廣，加盟店鋪客流大，盈利更給力;
重慶小面利潤高：毛利潤點高，給加盟商帶來更高的收益;
重慶小面回報快：回報周期短，將風險降到較低;
重慶小面服務好：總部量身定制，提供給加盟商亟需的服務保障。
重慶小面傳承中華飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛柔相濟又極具包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，秘制調料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰你的麻辣感官和味蕾極限。
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