2022-08-18 11:16:54
重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普（左）與
高榕資本創始合伙人張震（右）在新聞發布會現場
近日，“重慶博茂餐飲管理有限公司”宣布完成3000萬A輪融資，“博茂餐飲”是重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普先生與高榕資本攜手打造的餐飲投資公司，雙方表示本次合作致力于搭建一個專注于重慶小吃連鎖化經營的孵化平臺。
此次合作也將拉開重慶老字號餐飲與資本合作的序幕。“博茂餐飲”旗下“九園包子”品牌始創于1931年，享有中華名小吃、重慶老字號、重慶非物質文化遺產、中國十大包子名店及中國特色包子等榮譽。
重慶因得天獨厚的城市景觀，2017年高居全國第一旅游目的地城市，全年吸引全球游客超1億人次。2018年，重慶在各類視頻社交網賬上“網紅”了一把，城市熱度高居不下，而重慶美食則是重慶與全國人民交流的第二窗口。
“重慶博茂餐飲管理有限公司”以“九園包子”、“ 普記擔擔面”為基礎，旨在整合重慶優質餐飲資源，集中進行管理、包裝、推介，向全國輸出更多優秀的重慶小吃品牌。
旗下品牌“九園包子”定位于專注重慶小吃標準化改良，努力打造繼重慶火鍋、重慶小面后的第三張重慶美食名片；“普記擔擔面”則旨在向更多海外與國內朋友推廣正宗的重慶面食文化。
同時，“博茂餐飲”在重慶解放碑八一路好吃街核心位置，投入重金打造“重慶名小吃城”商業項目，該項目面積3000余平米，定位于“一站式重慶非物質文化遺產美食體驗館”，結合傳統與創新全面消費升級。“重慶名小吃城”是“博茂餐飲”在體驗式美食商業項目上的首次嘗試，旨在打造全新的美食商業消費體驗，將文化旅游，特色美食與情景體驗完美融合。未來條件成熟時“重慶名小吃城”項目將有機會復制到全國，與更多城市的地產資源合作，讓重慶美食以更立體，更生動的方式呈現在全國人民面前。“重慶名小吃城”項目約在2018年7月開業。
九園包子—以創新來解決市場痛點
隨著時代的進步，消費者在就餐時對用餐環境、口味、體驗都有更高的要求，始創于1931年的“九園包子”一改中華面點小吃店“小、破、舊”的觀感，以“品味、健康、時尚、雅致”為主基調，通過符合國際化標準的中點快餐體系，在產品標準化、質量管控、服務細節方面全面革新。打破剛需用餐“面食、飯食”與僅營業正餐時段的束縛，突破性的引入中華小吃系列、時尚飲品系列，通過產品結構的優化滿足顧客全時段消費（正餐、下午茶、宵夜）的不同需求。
眾所周知，中式餐飲的發展痛點在于標準化難度大，許多餐飲品牌在發展擴張的過程中往往被“廚師”這個環節所牽制，老九園餐飲管理有限公司自2016年成立以來，歷時2年多，耗資數百萬打造出創新的營運模式，直切痛點，徹底實現“無廚師化，標準化”的經營模式，從根本上疏通了品牌擴張的道路，提高了單店管理的效率，降低了單店營運的成本。
在數字化時代背景下，“九園包子”采用現代餐飲管理系統將收銀，AI門店智能化管理系統、大數據管理、云計算及第三方支付與外賣平臺的無縫連接。全面滿足客戶堂食、外帶、外賣、手機點餐到店即取等個性化需求，將互聯網+思維實際應用到門店，更實現餐廳坪效最優化。
重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普表示，“食物的靈魂是味道，傳承的脈絡是文化。重慶博茂餐飲將以積極、開放的姿態，歡迎更多重慶小吃品牌加入到博茂餐飲平臺中來，為全國人民帶去更完整的‘重慶味道。’”
高榕資本創始合伙人張震表示，“中國餐飲行業有數萬億的市場規模，僅從整體市場空間來看，與優質的資源、規范的資本相結合的優秀餐飲企業，一定會有脫穎而出的機會。很榮幸能夠參與到博茂餐飲中，與大家共同推動‘重慶味道’在中國的普及，共同推動九園包子、普記擔擔面等傳統重慶名小吃在新消費時代的發展。”
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高榕資本管理的美元基金和人民幣基金總額折合約110億人民幣，專注于TMT行業初創期和成長期投資。
出資人既包括全球頂級機構投資人，也包括中國金融、農業、零售、廣告等行業的企業巨頭。
同時，數十位成功企業家，如騰訊、百度、淘寶、小米、360、分眾傳媒、搜狐、京東、唯品會、土豆、掌趣科技、美團、大眾點評、汽車之家、趕集網等企業的創始人也是高榕資本的出資人。
創始合伙人曾主導投資了多家優秀公司，包括小米、暴風影音、91助手、土豆網、3G門戶、Razer雷蛇、蘑菇街、刀塔傳奇、猿題庫、吉比特、萬興科技、誠邁科技等。
高榕成立后投資或入股的多家公司也已成長為各自行業全國乃至全球的領軍企業，包括：虎牙直播（股票代碼：HUYA）、華米（股票代碼：HMI）、樂心醫療（股票代碼：300562）、中融金（股票代碼：002668）、平安好醫生（股票代碼：01833.HK）、拼多多、美團、凡普金科、Nuro、貝貝網、樂其電商、DotC、依圖科技、石頭科技（米家掃地機器人）、深鑒科技、追一科技、靈雀云、備胎好車、量化派、水滴互助、Testin云測、斗米兼職、BIGO LIVE、熱辣生活、優客工場等。
高榕資本在北京、上海、廣州、深圳、杭州均有投資團隊常駐。
長按二維碼，關注高榕資本
謝謝你，高榕的好朋友