2022-07-21 13:19:29
回味碗品牌發力，轉型提檔升級
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舌尖上的重慶網訊? 5月4日，正值“五四青年節”之際，重慶回味碗餐飲文化集團有限公司主辦的“重慶回味碗品牌發展座談會”成功召開。
中國國菜大師李光遠、著名書法家蘭天波等專程來到重慶，考察調研重慶回味碗集團公司，并出席了本次座談會作了重要的講話。中國烹飪大師唐代燦、舌尖上的重慶網總編唐漢，以及該集團公司管理骨干參加了會議。
據了解，“目前，正著力打造以土家菜文化為元素的回味碗臘荘，黃坭磅旗艦店正在加緊裝飾、籌建階段，預計6月初與市民見面。屆時，在重慶主城區域，也能吃上正宗的土家菜。弘揚飲食文化，傳承土家菜文化。”在座談會上，回味碗集團公司負責人介紹了近年來回味碗公司經營狀況和發展情況，以及近期的計劃工作。
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“要順勢而為，適宜飲食口味”
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在本次座談會上，“回味碗餐飲品牌，關鍵是苦練內功，做好轉型升級。火車跑得快，全靠車頭帶。要順勢而為，掌舵人要清楚如何研究消費者的飲食習慣和變化，適宜飲食口味，適應市場變化。”中國國菜大師李光遠寄望回味碗負責人，把最美好的青春奉獻給事業。
他表示，比如用心研發土家臘排、麻辣雞等菜品和市場前景是樂觀的。大眾化消費才是主角，菜品做得太花哨，嘩眾取寵的事不干。
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另悉，會議期間，回味碗集團公司負責人向中國國菜大師李光遠等頒發聘書，包括聘任中國國菜大師李光遠、著名書法家蘭天波為終身名譽顧問，中國烹飪大師唐代燦為廚藝顧問、知名策劃家唐漢為文化顧問等事項。
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? “回味碗，打造土家特色餐飲領先品牌 ”
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成立于2007年的重慶回味碗餐飲文化集團有限公司，現已發展成為集餐飲技術研發、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓、餐飲品牌推廣，涵蓋特許經營整個運作流程的專業型、知識性集團企業。
2009年1月，。
近年來，該集團公司旗下擁有多家直營門店及全國加盟店，自持注冊商標品牌42個，先后解決下崗職工和待業人員就業較多，該公司累計向社會捐款捐物達數百萬元，贏得了社會各界好評。
該集團公司推出土家特色菜品100多道，其中唐氏臘排、石鍋土雞湯、野生菌臘排、秘制醬鴨等特色名菜，被中國烹飪協會、中國飯店協會授予“中國名菜”、“中華名小吃”、“中華名湯鍋”等稱號。
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該集團公司先后榮獲中國火鍋品牌五十強、中國連鎖加盟品牌十強、中國飯店協會理事單位、中國餐飲名店、中華之魂十大創新企業家、重慶火鍋協會理事單位、公益愛心企業”等諸多殊榮。
?2010年8月，該集團公司負責人被授予為“中華之魂十大創新企業家”，，歌手蔡國慶、十一屆全國政協常務委員、全國青聯常委馮鞏同臺領獎。。同月，公司被《世博會特刊》編委會命名為“重點推薦品牌”。
、人民網、中央電視臺、中國新聞社、重慶電視臺、華龍網等主流媒體，曾先后對"回味碗"的社會公益事件進行了報道，并引發網友熱評“引領企業正能量”等話題。
? ? ?在線報道：舌尖上的重慶網??聚焦城市報道網?（編輯：娟子 ?編審：海燕 ）
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重慶回味碗餐飲文化集團有限公司?
總部前臺：023-62276666
總部地址：重慶市江北區觀音橋步行街融恒時代廣場23樓10號
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