天辣!重慶餐飲界中竟然有這么多“黑店”!

特色：黑豆腐花

在沙坪壩欣陽廣場旁的某個巷子的某個卡卡角角，有一家“黑店”陳記黑豆花。念名字的時候請把重音加在“黑”字上，因為他們家店鋪不僅看起黑曲嘛空，而且賣的是黑色食品。

是的，童鞋們對環境的期望值不要太高，8過他家人多生意好啊，最主要是便宜，人均也才30幾！

?

陳記的招牌是豆腐花兒，有黑豆和黃豆兩個選項，豆香十足，鮮嫩滑溜，觸感扎實，反正筷子掂量到輕重是夾不爛的。

雖然名字叫黑豆花，但絕對是大口吃肉的地方，88元一大鍋，嘎嘎不要放得太多。而且老板還是很會做生意的哈，冬至要推羊肉湯鍋，免費茶水送的是黑豆漿哦~

地址：沙坪壩正街重慶大學附近

??????（欣陽廣場邊邊的巷子穿進去就看得到）

電話：店店黑么小，電話不好找

特色?：石墨黑豆花魚

豆花魚是川菜中的大名菜，不僅可以單吃，還可以煮火鍋。如果食材選取石墨黑豆花，那絕對是加分的選項。在霧都賓館·樓角，就有一家味道不錯的石磨黑豆花魚。他家豆花魚麻辣鮮香，魚嫩滑爽，豆花綿扎，佐酒下飯都是不錯的選擇。

?

像吃轉妹這種顏控重癥者，就特別喜歡到這種老板老板娘是帥哥美女的店店。他家店有時候人很多，老板熱情不說，服務也不得落下。

地址：?渝北區紅葉路4號(老干中心對面)

電話：?023-67113470

特色：黑竹筍雞

他家店店起碼開了10年以上了吧，在主城區有多家分店，沙坪壩那家是總店。生意好得不要不要的，人多打擠要提前訂位，要不然就只有排隊等到了。店面裝修簡單，談不上黑舒服，但是簡單的請客吃飯，朋友聚會是木有問題的哈。

?

他家黑竹筍雞雖然是紅湯，但麻辣味不算很過，辣卻不燥，有種醇香的趕腳。竹筍入味，雞肉嫩滑，配上芋兒更是巴適。據說很多吃貨等并快樂著，只因為覺得值。

?

地址：?沙坪壩小龍坎正街233-3號

電話：?023-65304640

特色：黑乳豬肉

據說涼山彝族人家平日里粗獷簡樸的民間飲食方式，就是圍坐火盆邊，將高山豬肉、羊肉、土豆、玉米等放入火盆里烘烤，順便暢飲自家釀制的包谷酒，很有中自得其樂的趕腳有木有？告訴大家個好消息，這種嗨皮的耍事南濱路都有，就在彝韻?大涼山?。

?

他家火盆燒烤經過改良，更符合大眾的用餐方式。露天燒烤的餐廳，主要是突出一個原生態，座位和餐桌都是特殊設計了，雖然看起來很普通，但是材質都考慮到冬暖夏涼問題，這點店家還是很貼心呢。

?

他家黑乳豬肉68元一份，大坨坨肉抹上麻辣作料，稱好重量，半斤，一斤，即可等待客人點菜稱重，最后穿上竹簽，拿到飯桌上，自己動手烤咯。豬兒肉坨坨串著在火盆邊上慢慢烤熟，油滋滋，生菜包裹著豬兒肉肥而不膩，味道鮮美，比我們平時吃的烤肉烤串燒烤好太多了。

地址：?南岸區南濱路西段88號附14號(鵝公巖大橋下)

電話：?15683088588

特色：烏魚

其實吃烏魚的店店到處都有，他們家在主城開了很多分店，以前是稱斤賣，不知是不是生意不好做了，分成了大中小鍋。如果想吃酸湯烏魚中的重口味，就來找他家吧。濃濃的奶白色魚湯，酸爽！

?

魚肉新鮮就不用說啦，8過師傅的刀工好像一般般哦，魚皮切得蠻厚的，比較筋道耐煮，煮久一點才好吃。

?

地址：?渝北區新牌坊一路錦繡廣苑74號(易初蓮花對面)

電話：?023-67505947

特色：黑山羊肉

他家是武隆著名的黑山羊的分店來著。食材選用本地黑山羊肉，用武隆傳統烹調技術熬制而成。紅湯顏色鮮亮紅油潤澤，羊肉，羊腸，羊肚，羊蹄等都可入湯燙食，紅湯竟然可以直接喝！入口微辣而帶有羊肉的鮮味，既滋補又兼顧麻辣口感。

?

最值得一提的就是他家的手工米粉，據說是采用無公害大米磨制成米漿，上竹匾攤平，大火蒸熟后切成長條，口感比一般的細米線更有嚼勁，關鍵是特別實惠。2元的餐位費包含了幾種自助的米飯的例湯，個人覺得性價比很高的啊！

地址：?江北區北城天街九街東區B1樓

電話：?023-67504477?

特色：烏骨雞

喜歡吃藥膳、喜歡燉湯的童鞋們，千萬不要錯過哈！吃轉妹是不喜歡吃那些清湯寡水的所謂燉湯的，這家烏雞煲毎鍋都是用砂鍋熬的，料足，湯濃，里面黑多藥膳，當歸，黨參，沙參，薏仁，蓮子，枸杞，大棗···雞肉燉的黑糯。不是我吹的神，大家去試過斗曉得了。?

奇怪的是他家知道的人并不多，位置不好找，但是生意卻爆好，老板應該做的是口碑和回頭客。吃轉妹友情提示，先打電話預訂，因為他家一般過了9點就賣完了，所以要喊老板給你留起！

?

地址：江北區小苑一村48號

電話：13623631335

特色：酸螞蟻湯魚

最麻嘎嘎的來了！或許你吃過螞蟻上樹，但是真螞蟻你吃過沒？面對上蟻苑這鍋烏漆麻黑的螞蟻，吃轉妹表示真的沒有起雞皮疙瘩。

他家最出名的就是酸螞蟻魚湯鍋，螞蟻熬制的湯鍋，酸酸的，開胃就靠它。魚都是片的很薄的，像燙毛肚一樣，涮一涮就可以吃了。

?

據說“螞蟻”的創意來源于老板去云南的一次旅行，無意中發現云南傣族人用螞蟻制作出了美味的菜肴和靚湯。螞蟻能祛風濕，還能強身健體，在重慶這種常年陰沉沉雨兮兮的地方，整鍋螞蟻再好不過啦。對，到他們家吃湯鍋，除了獵奇，就是養生啦。

?

地址：?渝北區加州花園C3棟裙樓(近徐生記)

電話：?023-67532966