2022-08-18 06:23:47
2015年，彭豐蘇走進歐藝學習西點和咖啡。如今在創業的第三個年頭里，她再次與歐藝邂逅，向我們講述了她的創業故事。
一、公司簡介
公司簡述
重慶禾黍餐飲管理有限公司是一家集冷餐、茶歇、自助餐、餐飲配送的綜合性餐飲發展企業，致力于為社會各界提供品種豐富、健康美味的餐品和飲品，具備星級酒店走動式一對一的高品質服務，并能按照客戶的不同需求設計主題性、個性化的菜單和方案。憑借務實的經營作風，科學規范的管理體系，味美價廉的烹飪食品，公司實現了業績穩步增長，贏得了企事業單位的廣泛認同，企業美譽度穩步提升。
具體業務
1.冷餐：
在西式婚禮、聚會、會議等人流量聚集等地方，設有專門的餐臺供顧客自由享用，其中包括：水果、糕點、飲料和冷小吃等，一般不提供座位。
2.茶歇
茶歇時間一般安排在在工作、會議、大型集會的休息時間里，主要用于舒緩身心，放松神經。茶歇餐飲主要包括茶飲、咖啡、西點、甜品等，和冷餐臺類似，不同在于茶歇提供座位，一般是用于休息。
3.自助餐
由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。
4.BBQ燒烤
Barbecue的英文縮寫，意思是燒烤大會。在美國、英國等地，大學生們經常幾個人一伙，開著車去到一個風景優美的地方，盡情享受“BBQ”。
5.私人宴會（桌餐、位餐）
6.婚禮甜品，餐品
7.各式DIY
8.餐具租賃，西點配送
二、創業故事
彭豐蘇感言
允我昊天罔極之愛的父母，為我兩肋插刀的朋友，授道解惑、春風化雨的恩師，不言而信的顧客與合作搭檔。。。。。。都說世間所有的相遇都是久別重逢，那么能與各位相交不能不說是幸運至極。因為各位的陪伴與支持，“禾黍”終于從0跨越到3，公司也稍有起色。為此，我特借助母校-歐藝的平臺，向陪伴“禾黍”成長的所有人道一聲感謝。
創業經歷
（一）
我自大學畢業后，先后在涪陵移動公司和涪陵職教中心任職。5年時光悄然流逝，我覺得自己進入了“事業疲乏期”。當時十分看好餐飲前景，所以在2015年就進入歐藝學習西點和咖啡，在這里我不僅收獲了受益終生的技藝，也遇見了感恩一生的老師們。待課程結束之后，我就在籌劃著開一個餐飲公司。
一個人做事孤掌難鳴，但我很幸運遇見了這群人。當知道我要開一個餐飲公司之后，我的家人最開始并不十分贊同。他們覺得我應該安分做一個教師，不僅安穩而且輕松，并且認為女孩子創業面臨的社會壓力更大。我知道他們是打心底為我好，可我也有自己要堅持的事情，于是我就開始了口頭上的說服和安撫。就在僵持不下的時候，我遇見了一群志同道合的朋友，他們與我一樣熱衷餐飲，是真心實意愿意投身到這個行業中來。于是我就以協同創業說服了家人。
（二）
2016年，我就和小伙伴開始為公司成立奔走呼號，當時主要想成立一家集餐具租賃和餐飲配送等為一體的餐飲管理公司，現在的業務已經拓展到茶歇、酒會、自助餐、桌餐、BBQ、DIY等餐飲相關業務。其實一開始周圍許多人都不能理解公司的定位，本地市場這塊的需求也不大。但好在大家非常團結，股東和技師們都一家家跑業務，終于拉到了第一單生意。為了這單生意，公司事無巨細、全力以赴地準備，其結果讓顧客十分滿意，順其自然地公司也打開了當地市場。目前“禾黍”已經擁有專業技師10余人，承辦（參展）活動數十場。
創業容易守業難。幾年來，公司始終秉承“初心 專注 品質”的經營理念，對品質和細節嚴格把關。為了提升公司整體實力，公司曾多次組織人員到一線城市學習考察，吸納專家建議，形成了獨具特色的經營模式和管理方法。這使得“禾黍”在當地贏得了“高端品質”的口碑。也因此我們有機會與更大的公司合作。公司后期的戰略規劃是誠招區縣加盟。【下圖為：禾黍戰略合作單位】
也許會有學弟學妹問我關于創業、關于品牌立足的獨家優勢。就“禾黍”來看，追求創新、嚴格把關服務質量、提升技師水平、尊重客戶這幾項缺一不可。如果非要說公司的核心競爭力，我個人覺得是“禾黍”的團隊足夠強大， 其一在于年輕化，這為研發新品提供了創新源泉；其二是強大的執行力。畢竟和一群目標一致的人共事總會事半功倍。?
三、感謝歐藝
短短幾個月時間，我在歐藝學到了扎實的技術，交到了很好的朋友，也遇見了優秀的老師。我的進步，也離不開歐藝的創業指導課程-
從理論到實踐、從選址裝修、商業營銷到回訪，歐藝除了幫助學員在技術上達到合格標準，在開店上也格外用心。
以上就是我的創業歷程，希望對大家以后的發展有所幫助，再次感謝歐藝。
有公司開業慶典、聚會、婚禮、壽宴、等各種餐飲聚集活動的。需要冷餐、茶歇、自助餐、餐飲配送需求的朋友，都可聯系“禾黍”-
這就是彭豐蘇的創業故事，各位小伙伴可取其精華，為你所用。比如借鑒“禾黍”的品質與服務的經營理念，學習它團結一致的企業氛圍...創業路也許會荊棘叢生，但歐藝會始終伴你左右、助你騰飛，還在猶豫什么呢？
不知道你是就業還是開店呢？可有什么創業困惑？快來留言區一起探討吧！
學西點到重慶歐藝職業培訓學校
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重慶渝中區歐藝職業培訓學校
?重慶市渝中區歐藝職業培訓學校是經由重慶市人力資源和社會保障局批準設立的國家職業技能鑒定機構，重慶市渝中區就業局職業技能培訓指定學校，重慶市大學生定向培訓和見習基地，及重慶市渝中區微小企業創業、就業培訓基地。?
學校網址：www.ouyijy.com
學校地址：重慶市渝中區兩路口港天大廈A座1樓
新浪微博：@重慶歐藝職業教育培訓學校
微信/電話：13251369966
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