2022-05-22 08:15:05
巴適成都探店合作：17780507913 ?合作微信：cdmm8899
TA就是
火遍重慶的大！龍！火！鍋！
TA 到底有什么魅力
核心手藝完全來自于重慶
?純手工炒制鍋底?
絕對辣！得！巴！適！
嫩牛肉、鮮毛肚、手打丸子
原材料新鮮程度秒殺市場貨
而且
最重要的是
真是味道好、性價比超高
不僅如此
前方大龍火鍋還有超值福利奉上
福利①
在評論區討論你有多能吃辣
巴適妹將根據走心程度
抽取十位粉絲
送上大龍火鍋提供的
價值100元的全場通用代金券
福利②
到店出示本篇推送
即贈送大龍火鍋提供的兩道特色菜
福利③
憑借此篇推送
每日17:30之前到店
可享受菜品8.8折優惠
抽獎時間公布：8月27日
使用期限：9月15日截止
巴適妹溫馨提示：福利不可重復疊加使用哦~
在雙林北橫路上大牌火鍋店云集
有這么一家店的光芒不僅沒有被掩蓋
就因為它是大龍火鍋成都店
不過敢真正號稱大龍火鍋成都店的
也只有這一家能有這著這樣的底氣
是因為它是重慶大龍火鍋創始人“劉鵬”
唯一認可的大龍火鍋
更為重要的是它傳承了師父的精髓
每天現場炒料，老板親自購買食材
因此，重慶大龍的人氣在這里能延續
也是理所當然的
店面在經營了幾年后
因為人氣的火爆
老板擴大了店面，拓展了二樓出來
以便更多的食客享受
在裝潢上，重新裝修的大龍更加具有山城風韻
比如這幅巨大的纜車壁畫
讓人一下子體會到在長江上觀景的畫面
墻上的空白處掛上了一些山城的其他景色
以及重慶大龍火鍋的成長史
無論是店面還是炒料
都感受到了重慶到成都的一種精神的傳承
墻面上一首火鍋賦一下子吸引住了巴適妹的目光
仔細一讀真是趣味至極
感覺大龍真是每一處心思都用在火鍋上
能抓住食客心的當然不是靠店面
大龍火鍋這一口正宗的重慶風味鍋底
才是大龍火鍋這么火爆的神奇秘方
紅油鍋可是大龍火鍋家的“重頭戲”，大龍的火鍋底料一直都是當天炒當天用，為了保證口味，在炒制時做到3秒翻動一次人工炒制2400下，連續炒拌2個小時，才能將頂好的麻辣鮮香炒出來！
他家海椒要經過選、煮、吹、冰、打五道工序才能用，底料配方很簡單，用的牛油、海椒、花椒、豆瓣、香料、老姜和大蒜，最好吃的重慶火鍋就是要用最簡單的食材才能炒制出來，沒有任何其他東西的添加哦！
經過老板兩個小時的不停地翻炒，空氣中都彌漫著濃郁的香味和辣味。秘制火鍋油、剛剛炒好的底料、大骨湯、雞精、花椒、海椒配成一鍋就被端上來啦！
老板兒說：“這口鍋是為真正的火鍋愛好者準備的，因為我們的火鍋真的很辣，吃第一口就會被我們的辣度驚艷到，厚重和香味會讓你愛上我們這口鍋。”
除了鍋底，其他材料也是人工籌備的材料，比如這個用木錘一點點錘出的蒜蓉，那就是比機器切的香！
1.必點特色
來大龍吃重慶火鍋
這些菜品地位無可撼動
來了必打卡！
手撕屠場鮮毛肚
大龍火鍋的菜品總結下來就一個字：鮮！那是因為老板每天親自挑選優質食材，作為一家資格重慶老火鍋，菜品也和重慶老店一樣，小土碗里面裝得很扎實。毛肚那必然是吃火鍋必點，巴適妹覺得它家毛肚就一個特點，那就是好吃！
毛肚總體來說非常的爽脆，“七上八下”涮上個15秒，熟了之后，毛肚收縮，肉質更加緊致，燙熟了到油碟里面滾一圈再吃，簡直巴適慘了！
嫩牛肉+嫩豬肉片
這兩個菜是巴適妹強推的菜品，簡直就是肉屆絕代雙驕，新鮮的牛肉和豬肉處理得很干凈，裹上生粉和雞蛋清，保證了肉質的鮮嫩。
碼放得整齊的肉只需要下鍋煮一會會就可以撈起來食用了，經過簡單提鮮的肉進入紅湯經過洗禮后，入口依舊能保證肉質的原味，十分之可口~
耙牛肉
新鮮牛肉有了，提前燉煮過的耙牛肉要不要嘗一嘗~在進紅鍋之前已經經過高溫和調味料洗禮的牛肉，再次涮煮只會滋味更加濃郁，更糯更耙，吃起來滿口peng香！
巴適妹的建議是千萬不要煮太久了，不然就會像巴適妹這樣煮散開來，要一整塊燙起吃才安逸！
麻辣牛肉
不怕辣的朋友真的要來試一下這道麻辣牛肉，牛肉切整齊后用海椒面腌制上，巴適妹光是看著就已經感覺嘴巴在冒火。吃了一口簡直爽呆！
大龍火鍋的鍋底本來辣味就十分醇厚，煮到后面味道會越來越辣，再加上這個麻辣牛肉，簡直就是麻辣暴擊，不是狂熱麻辣愛好者，嘗試千萬要慎重。
千絲毛肚
不同于片狀毛肚，千層毛肚吃起來更加有嚼勁，味道也更濃郁，毛肚愛好者是一定要點來嘗一嘗的！
大龍火鍋的毛肚切得比較小塊，煮的時候可以多煮一些下鍋，畢竟嘛，火鍋搶著吃才好吃！
2.暢銷人氣王
食客屆人氣王
火鍋配菜101
看你來為誰打call
腰片
超級滑嫩的腰片難道不來嘗試一下嗎~一個新鮮的土雞蛋打在腰片里，腰片裹上雞蛋，口感非常的滑嫩。
來來來，巴適妹為大家現場演繹涮腰片，雞蛋打散——均勻混合——下鍋煮——開吃！
鮮牛筋
牛的哪個部位能吃？這個問題在西南地區的回答一定是：全部，沒錯，牛全身都是寶，火鍋燙牛筋那真是別有一番滋味。
這個牛筋真的是太Q彈，太調皮了，煮好了巴適妹想夾起來，居然失敗了好幾次！哼！牛筋吸收了湯汁鮮香麻辣，大塊入口，滿口湯汁實在是很爽！
土鱔魚
西南人愛吃爆炒鱔魚，當然火鍋煮的也是不會錯過，大龍火鍋選用新鮮宰殺的土鱔魚，切成鱔魚段后進行涮煮。
這個鱔魚真的是超級霸氣，選用的鱔魚段肉質肥厚，鮮美，而且個頭很大，火鍋煮出來實在是很香！
香菜丸子
大龍火鍋的手打香菜豬肉丸子應該是很多香菜愛好者的最愛！手打豬肉丸里面混合了碎香菜葉，吃起來香味十足而且不膩~
帶皮牛肉
帶皮牛肉很特別！帶皮的部分口感很彈牙，燙過以后更加入味爽口，強推！
蝦滑
不同于其他家的蝦滑，大龍火鍋的蝦滑已經替食客分好了，看這蝦肉粒粒分明，下鍋以后完全不會散，而且份量真的很足！
3.爽口時蔬
大龍火鍋的耙土豆、山藥早就名揚在外了，巴適妹就來嘗試一下其他的，綠葉菜類很能吸收牛油，所以巴適妹推薦鴛鴦鍋底煮哦！最近干貢菜是巴適妹的新寵，嚼起來嘎嘣脆！
現磨豆花也是大龍的特色素菜，不是豆皮豆干，而是新鮮的豆花，牛油豆花，別致！
4.解辣必點甜點
正宗重慶火鍋的辣那是真的貨真價實，巴適妹一定要強烈安利這個醪糟冰湯圓，必點解辣神器，紅糖加上醪糟和碎冰，燃燒的口腔里吞下一口，瞬間燥熱被撫平，作為一道甜品來說，它自身也相當出色！
大龍火鍋成都店
地址：雙林北橫路117號
電話：028-83533846
? ? ? ? ??
走起，這個周末
約起吃重慶火鍋！
文｜犯困的巴適妹 ?圖｜消失賓妮
轉載請注明來源
合作QQ|2261938165
巴適妹微信|cdbsm521