2022-08-19 09:26:32
餐創天下祝大家新年快樂
不發黑的茄子面 更好賣
最家常的茄子面
口味接地氣，毛利相當高
味道調好，是絕對大賣
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茄子質地特殊
加熱后易爛、易發黑
不經過這幾步特殊處理
即便用最貴的調料
也做不出天天排隊的茄子汆
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茄丁用鹽殺水，攥去水分
茄子不但脆嫩 還不會發黑
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茄丁先煸至斷生出鍋
煸好肉丁后再下入茄子
加水進行2次煸炒
茄丁就不會爛糊
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只用簡單的醬油、鹽
做出的茄丁汆亮、脆，還特別的香
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PS 好產品，不僅僅只靠配方
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?他開餐館改變了員工幾輩人 只靠體力賺錢的現狀?
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成本2元蟹糊羹賣10元 一天賣出1000碗?
（點上方標題可以看原文哦）
*餐創天下創業營（2017年課程）*
1.2月18日-2月21日?（名額緊張）川魚開店體系課程?含10大川式爆款魚（沸騰魚、酸菜魚、仔姜鮮椒魚、大麻魚、水煮芝麻魚、招牌蒜香魚等）?成都火爆旺店考察。授課大師：石萬榮團隊，費用：4280元（含食宿），地點：四川成都。
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餐廳還在賣不能喝湯的酸菜魚？離關張的日子不遠了！?
2.2月21日-2月25日?（名額緊張）川式毛肚火鍋、羊肉火鍋、魚火鍋開店體系課程，含12大爆款火鍋（牛油火鍋、混合油火鍋、清油火鍋、菌湯火鍋、美蛙魚頭、酸菜泡椒魚火鍋、藿香魚火鍋、木桶魚火鍋、金湯藤椒魚火鍋、青椒油火鍋…………），授課大師：石萬榮團隊，費用：4980元，地點：四川成都。
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火鍋店老板：這火鍋聞起來就讓人流口水??
3.2月28日至3月04日?（名額緊張）火爆龍蝦店開店落地體系課程2017年1.0版，中國首次6大派龍蝦店開店課程。含盱眙十三香小龍蝦、湖北油燜大蝦、北派麻辣小龍蝦、湖南口味蝦，冰鎮龍蝦、蒜蓉大蝦、浙江一口香鹵龍蝦、武漢巴里蒸蝦等（龍蝦店利潤大幅提升）及火爆龍蝦店考察活動（授課大師：張平建團隊），費用4980元（含食宿費），地點：江蘇無錫。
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龍蝦店上月賣40萬賺10萬 這月同樣賣40萬為何賠10000元？?
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4.3月04日至3月07日?（名額緊張）烤魚、辣鹵店開店體系課程5.0版（含18種烤魚、海鮮大咖、辣鹵海鮮、辣鹵掌翼），（授課大師：張平建團隊），地點：無錫，課時（2.5天），費用4280元。
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辣鹵海鮮風口正當時 辣鹵掌翼、豆皮的行情又來了
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5.3月08日至3月11日?（名額緊張）川面、手工酸辣粉開店落地體系課程2.0版（含重慶牛肉面、肥腸面、重慶豌雜面、重慶小面、宜賓燃面、擔擔面、番茄牛肉面、爆款龍蝦面、特色雞絲涼面，手工酸辣粉、肥腸粉、雞湯粉），爆品面館定位、營銷引流體系。（授課大師：張平建團隊），費用4280元（含食宿費），地點：江蘇無錫。
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客人說牛肉面太難吃 面館天天賠錢咋辦??
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6.3月13日至16日?第15期熟食店開店落地體系5.0版課程（含數字化潮州鹵水、川鹵、0成本鹵水、吳山貢鵝、烤豬蹄；鹵牛肉、醬豬蹄、鹵豬頭肉）及南京旺店考察；爆棚熟食店開店選址、定位、營銷體系，及南京旺店考察活動。（授課：曹尹飛團隊），課時（2.5天），學費4580元（含食宿費），地點：江蘇南京。
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7.3月16日至18日?3.0版涼菜熟食店開店體系課程（含16大爆款萬能冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、涼拌菜，含冷菜醬汁、韓國泡菜汁、口水雞汁、大拌菜汁、多用途撈汁、金牌酸辣汁、金牌鳳爪汁）及南京旺店考察活動，課時（2天），學費4280元（含食宿費），（授課：曹尹飛團隊），地點：江蘇南京。
8.3月20日至22日?第9期爆棚水餃店開店體系課程（含絕密萬能海鮮餡、絕密萬能牛肉餡、絕密萬能豬肉餡、絕密萬能羊肉餡、絕密萬能蝦仁餡、各種素餡，特增加淡水魚水餃調餡、海參水餃調餡），水餃禮盒設計及青島水餃旺店考察活動。（授課：劉泉團隊），課時（2天），費用4280元（含食宿費），地點：山東青島。
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