2022-08-07 09:00:47
國慶長假期間，隨著大量游客的涌入，香格里拉市餐飲市場也迎來新一輪消費高峰。連日來，記者先后走訪了城區各餐飲門店，發現價格適中的家常菜館、平價自助餐成為不少市民游客就餐的首選，酥油茶、牦牛肉、藏香豬、琵琶肉、土鍋雞等本土特色的餐飲小吃則最受青睞。
“牦牛肉很好吃，下次我還要再來”“這是我吃過最好的火鍋”“老板裝修好了，我要帶朋友再來吃一次”……在獨克宗古城一家新開的牦牛肉火鍋店內，記者看到墻上貼了不少游客的便簽，店家主推的牦牛肉火鍋讓不少游客贊嘆不已。經營該店的李女士告訴記者，新店剛開張裝修還未完成，但店內每天都會有7、8桌左右的客人前來，而旁邊一些老店生意更是火爆非常。“許多游客進店就選擇牦牛肉、尼西雞、藏香豬等食物，針對這一情況我們家推出了許多特色火鍋，游客反映都比較好。”月光客棧的老板李金文在獨克宗古城經營客棧和餐飲多年，對游客的口味偏好他曾做過仔細調查，在他家本土特色的系列火鍋始終是吸引游客的重要手段。在松贊林寺景區內，記者發現小吃和燒烤攤的生意也十分火爆，燒餌塊、烤豆腐、酸奶水等食物也吸引了不少游客前來購買品嘗。
相對于本土特色餐飲小吃的生意紅火，城內部分大型餐飲飯店的銷售情況則不盡人意。在藏龍、宏達等重點龍頭餐飲部門，記者了解到店內消費主要以婚宴為主，游客市民進店就餐則相對較少。一位負責人表示，國慶期間自駕車游客和散客相對較多，價格相對便宜的飯店小吃更具競爭力，而大型餐飲飯店的消費市場主要還是以團隊訂餐和婚宴為主。