正宗重慶小面技術培訓、重慶小面連鎖加盟

? ? ??央視10頻道《舌尖上的中國2》重磅推薦，重慶小面正如當年的重慶火鍋一樣，正在火遍大江南北，讓創業者賺得盤滿缽益。江蘇衛視《非誠勿擾》名主持孟飛都已經把重慶小面開到了南京，你還等什么?

? ? ? ? 巴國御蜀重慶小面培訓基地傳授正宗重慶小面技術，為讓你完全、快速、成功地掌握我們推出的特色精品小面系列技術，培訓基地采取由研發師一對一、手把手的師傅帶徒弟的教學方式，幫助你在最短時間內，掌握最多技術，達到最佳效果，以實現學成開店、輕松賺錢的目的!

? ? ? ? 除了全套正宗重慶小面技術，同時免費贈送：炒飯、蓋飯、一鍋鹵技術、涼拌菜技術、四川泡菜技術等，可單選也可多選。你也可以選擇加盟我們(傳授全套核心技術之外，還享受區域獨家經營等優勢)。詳情請撥打電話：400-6023-601，或者關注微信公眾號：cqsbjt，立即聯系我們吧。如果搭配上冰粉涼蝦、宜賓涼糕、龜苓膏、川北涼粉、榮昌黃涼粉等夏季消暑解渴飲品，更可日進斗金!

【培訓內容】

? ? ? ? 我們培訓的重慶小面系列包括正宗重慶麻辣小面、肥腸面、牛肉面、雜醬面、豌雜面、胡辣殼雞雜面、涼面、炒面、擔擔面、宜賓燃面、干拌面、鱔魚面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、酸菜肉絲面、酸辣肥腸面、渣渣面等，巴國御蜀重慶小面培訓基地2016年又創新推出的重慶小面系列新品，樣樣可稱極品，包教包會。培訓大綱如下(出于對于商業機密方面的考慮，僅公開部分)：

第一部分：

1、主打產品品種

精品麻辣小面：夠辣夠麻，夠正宗;牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃;老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃;美味香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營養健康;碗雜面：醬香味濃;擔擔面：老重慶風味，鮮香麻辣;肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香;排骨面：湯面誘人，骨肉香濃;老鴨湯面：湯寬、鮮香;老麻抄手：麻辣香鮮、重慶一絕;餃子米線：別樣風味。

2、面條成熟度的鑒別;3、煮面標準;4、生面條的保管方法;5、原料的驗收和標準;6、衛生清潔程序;7、餐前準備;8、收市工作 ;9、面條加工工藝;10、熬制高湯的八個注意事項;11、傳統香料的配制。

第二部分：基礎調料

1、花生米的炒制流程;2、復制醬油的制作;3、混合油的制作流程;4、姜蒜水的制作流程;5、清油的制作工藝;6、紅油的制作工藝;7、牛肉面的制作流程及成品的制作標準;8、肥腸面的制作流程;9、碗雜面的制作流程;10、老鴨湯面制作流程;11、香菇燉雞面制作流程;12、老重慶擔擔面的制作流程;13、老壇酸菜肉絲面制作流程;14、涼面的制作流程及成品的制作標準;15、麻辣小面的打料。

第三部分：餐具的使用和選擇

? ? ? ? ?煮面爐、調料盆、煮面筷、肉釣、挑面勺、不銹鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、保溫車、高壓鍋等。

【我們的核心優勢】

1、我們擁有1100平米的現代化專業培訓基地。

2、我們擁有在業內沉淀了8年之久的研發中心，定向為我們的學員研發高精尖的創新調味品。我們鼓勵和支持學員做大做強加盟連鎖經營，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的老板。

3、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

【我們的拳頭產品、重慶小面新品】

【為什么選擇我們】

? ? ? ? ?巴國御蜀重慶小面隸屬于重慶蜀邦餐飲管理有限公司旗下知名品牌之一，蜀邦集團作為中國健康綠色安全產業鏈的第一品牌和中國飲食文化傳播的領軍企業獲得多項殊榮，被包括 ? 《創業》雜志、《生意經》雜志、中國創業港、重慶華龍網在內的眾多媒體爭相報道！

? ? ? ? 學員由資深美食專家團楊遠、王桂蘭、汪文良、鐘樹文親自執教，一對一、手把手教學，理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以獨一無二的口味，獨霸一方市場，成功開啟創業之路。

我們還有強大的管理團隊為你的成功全方位保駕護航：

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蜀邦集團啟動中國市場至今，全國店面已突破千家，以穩健的步伐和自身實力牢牢占領了中國餐飲消費市場，被業界譽為"中國飲食文化傳播的推動者和領軍企業"。

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