2017重慶小面加盟,核心技術培訓

2017年餐飲行業暖，那么在新的一年做什么生意跟項目才能夠賺到錢?讓面無界小面來為你解答。
? ? 在中國的這個人口大國，選擇一個適合大眾且不會衰敗的傳統行業餐飲業是很重要的選擇，既要精準的抓住客戶，提高服務，那么你就成功的邁上致富的第一步，那么問題來了?項目也是很重要的。選擇一個靠譜的加盟項目，實現買車買房不是夢想。面無界重慶小面加盟，進行標準化的熬制，色香味俱全，不僅美味可觀，更重要的是注重飲食營養健康。

核心配方全傳授

??????重慶小面所有配方絕不保留，核心技術全面傳授。不論您有無經驗，短期內都能讓每位學員熟練的掌握所學習的技術。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??培訓內容

第一部分：

1、調味的基本知識
2、面條成熟度的鑒別
3、煮面的標準
4、生面條的保管方法
5、原料的驗收標準
6、餐前準備

7、收市工作
8、熬制高湯的方法及注意事項
9、傳統香料的配置。

第二部分：

1、秘制復制醬油的制作及配方

2、秘制紅油的制作工藝及配方

3、花生米的炒制流程

4、姜蒜水的制作流程

5、芽菜的炒制

第三部分：

1、重慶麻辣小面的制作方法
2、牛肉面、肥腸面、豌雜面、雜醬面的制作流程
3、豌雜面、雜醬面的制作流程

?我們不搞加盟連鎖，只傳授真技術，技術毫無保留的傳授給每一位學員，學員還可以永久享受技術指導及新技術升級服務。

1.我們特色有，全國各地特色面條，重慶小吃，成都特色串串香，老四川冒菜，正宗四川口水雞，夫妻肺片，特色四川紅油制作工藝培訓。

2.面無界品牌加盟是3萬，包括品牌終身使用費，技術培訓費，服務培訓費，協助選址，裝修，開業營銷策劃，送做面條設備和價值1萬元的醬料原材料。

3.學員到我們這里考察，師傅都會讓學員親眼看到操作流程，現場制作，學員可以先比較味道再做決定。覺得滿意就學，覺得不滿意就不學。如果決定要學，我們就把核心資料發放到學員手中，開始教學。學員每天都是在師傅指導下實踐操作，學習期間包吃，可安排住宿（自選）學滿意為止，學員可以來1-2人，有什么要求都可以告訴我們，學員學習完以后可以把自己制作的材料帶走。總之，我們不把學員當客戶，我們把學員當兄弟姐妹。歡迎學員用你最滿意的味道來和我們比較。

常見問題：

問:從未從事過餐飲的能學會嗎?

答：請放心，我們的學員60%以上都是0基礎的，從未從事過餐飲行業，一般7-10天就能學會；不單是學技術，還要從選食材→菜品制作出品→菜品保存等全過程，每一個細節都進行細致的培訓，確保每個學員學會為止。

問:親自動手的機會多嗎？

答：餐飲培訓，味道是關鍵，我們有培訓基地，都是提供給學員自己動手操作練習，學習結束可到實體店實習（需交生活費）

問:要學多久？學習有時間限制嗎？

答：一般7-10天就能學會，有廚房經驗的會更快一點。如果10天了還沒有學會，你也不用擔心，可以一直到學會為止。我們面無界的培訓宗旨就是確保每個學員都能100%學會。沒有學會的，我們也會建議您繼續學習。只有把技術學好了，才能保證創業成功。

問:所有的核心技術都教嗎?

答：是的，核心技術包括所有配方100%傳授。我們是專業的餐飲創業培訓公司，另外我們有實體店可供實習，我們公司的核心理念就是“以學員為中心”，我們的目的就是讓每位學員學到真正的技術，創業成功。所有的核心技術都是毫無保留的教給你們的。

問:收費能便宜嗎?

答：一般的學員都有這樣的疑問，但是往往過來實地考察、嘗味道后還是決定選擇了我們，學員不但不認為貴，反而覺得“超值”，我們師傅實戰經驗豐富，教的都是能適應市場的干貨。所謂“一分錢一分貨”就是說的這個道理。

問:開店后發現技術沒學會，還能再學嗎？

答：不管什么時候，你發現自己的技術沒有掌握好，都可以繼續回來免費學習。

問:學習期間食宿怎么辦？

答：做餐飲的，你還擔心吃的話，那真的多余了。每天師傅教了以后，剩下的就是自己實際操作練習。不斷的做、不斷的品嘗......首先師傅做的你要品嘗，自己做的更要品嘗，師兄弟、師姐妹做的也要互相品嘗。實際操作的時候，師傅也會在旁邊及時糾正你做得不對的地方，你不明白的地方，也可以及時的問師傅。餐飲技術學沒學會，只有吃了才知道，直到你做的味道和師傅一樣了，那你就學會了。住宿我們在學習期間是有安排的，學員不滿意可以自行解決。

問:別家都包住，為什么你們不包呢？

答：我們學員太多，而且大多數都是夫妻一起來的，沒有辦法包住。別家包住的住宿條件怎么樣，我們不評價，基本上都是一個幾平米的屋子放幾張上下床。羊毛出在羊身上，如果培訓費我們多收幾千，別說包住，就是包你住星級酒店都可以。

李偉：

高級培訓師、高級講師

　　精通重慶特色面食以及火鍋系列，擅長調味品制作，身為高級烹調師的他器宇軒昂，身上散發著大師特有的魅力。從業多年，有著豐富的餐飲行業實操和管理經驗，在實踐工作中獨當一面，磨煉出一身扎實的烹飪真功夫，已成為烹飪理論和技術造詣較濘的廚壇名師，現任面無界重慶小面技術培訓導師。

劉先軍

? 浙江紹興嵊州人 ?中國烹飪大師、餐飲業國家級評委、餐飲業高級烹調技師、中國飯店協會名廚委員會(俱樂部）常務副會長、亞洲華人名廚聯合會 副會長、東南亞菜工作委員會 副主席、愛心廚藝大使、綠色廚藝大使、HFA四大神廚之一、東南亞名廚、2013年度中國烹飪協會獲中華金廚獎、2014年度傳播飲食文化特殊貢獻獎、福氣餐飲聯盟管理公司 總監、豪霸（香港）調味品形象代言人、海鮮大咖創始人之一、升降火鍋推廣人、吉事果（百吉果、吉拿果）西班牙油條國內技術推廣第一人。

怎樣經營好重慶小面?特色面館經營訣竅：

重慶小面館要特色鮮明。面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。此外，面館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。

店面地址十分重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

提供優質的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的后續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

重視重慶小面館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

? ? ? ? ? ：15901403327 劉老師