2022-08-19 13:01:49
不知道是偶然還是必然，在三月初到三月中旬這段時間，機緣巧合之下到煮打哥重慶小面&麻辣燙學習的客戶大多來自湖北：宜昌的崔先生、武漢的王先生以及恩施的小周。
宜昌三峽大壩
黃鶴樓
而且由于這三個地方的口音跟重慶話很相似，我們的師傅特別的放松，說終于不用憋著重普了，可以直接用重慶話與學員交流，大家都各說方言，感到特別親切。
這次湖北客戶這么集中其實也不是偶然，因為之前煮打哥在湖北已經開了好幾家加盟店。我們也做了簡單的分析：為什么重慶小面&麻辣燙在湖北頗受歡迎。
湖北是一個比較特殊的省份：外來人口多、城市包容性大。
①湖北省西邊和重慶、四川緊密相連，所以很多湖北人的飲食習慣和重慶很契合。
②湖北亦是一個包容性比較大的省份。湖北省的省會武漢市，是全國大學生在校數量第二多的城市，僅此于我們的首都--北京。整個湖北省的外來人口——求學的、經商的、開廠的、務工的——十分之多，這也形成了整個湖北省口味綜合性較高的特點。特別是川渝口味在湖北非常受歡迎。
③湖北地處中國中部，交通發達，素有“九省通衢”之稱，是全國高鐵、高速公路、航空的樞紐，是全國米字型高鐵的中心點之一，順豐還專門在湖北建設快遞專用飛機場。所以湖北人員流動便捷，餐飲歷來受各地影響比較大，其中尤以川渝為重。
④湖北部分區域的氣候跟重慶相比都有一個明顯的特點，就是比較潮濕。正是因為這樣的地理氣候造成了湖北人能吃辣的特性，而這一點，對于重慶小面&麻辣燙的發展十分有利。
綜合以上原因可以看出，重慶小面&麻辣燙在當地是極其有市場的，這也很好的解釋了為什么大批湖北人涌入重慶小面和麻辣燙這股大流。
在幾位客戶當中，宜昌崔先生和他的合伙人是最早來到煮打哥的。他們的學習到一半的時候王先生加入了煮打哥，小周緊隨其后。因為大家來自同一個省，共同話題也多，因此在平時的學習和生活中都顯得更隨意和輕松一些。而且探討起回去后各自開店的計劃，大家興致就更高了。
回顧煮打哥重慶小面&麻辣燙的發展，已有5家店落戶湖北，分別在麻城、隨州、宜昌、恩施、咸寧。如今，宜昌二店、武漢店、恩施二店也即將開業。就目前的形式看來，煮打哥開遍湖北省應該是一個必然的趨勢，煮打哥即將在湖北迎來大爆發。
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關于【創始人】
楊軍
畢業于同濟大學
獲得全國執業律師資格
創立煮打哥重慶小面&麻辣燙品牌
曾供職深圳航空、重慶事業單位等大型企業
創業經歷曾被《重慶商報》、《重慶晨報》、新浪網、鳳凰網等著名媒體報道
聯合創始人為前海爾集團、芒果網等知名企業資深經理人