?福利?
冷胖子現炒火鍋底料·鮮貨菜，識別下方二維碼，關注分享朋友圈有禮相送，還可以免費品嘗試吃；
對70歲老年人、軍人、勞模、優秀教師、孕婦、殘障人士、過生日的，底料一律半價。(購買時出示相關證件，一證限1公斤)；
凡消費的顧客可享受買多少，送多少活動，抵值劵；
全場8.8折；
免費辦理VIP卡，獲得永久冷胖子店的8.8折優惠 ，給朋友帶來消費的有百分之八的現金獎勵；
注：以上優惠活動一次消費只能享受一種，掃碼關注微信公眾號可下單。
2022-07-28 07:18:47
火鍋咱們吃過不少了。但是今天這家有別于其他家店，因為這是一家專賣現炒火鍋底料的店鋪——“冷胖子”火鍋底料，他家還做火鍋外賣菜。
?“冷胖子”就是那個做水煮魚的冷胖子，經過13年的茁壯成長，現在成立了自己的餐飲管理團隊，旗下有諸多品牌。
昨天，老板冷先生邀請我到店里去嘗嘗火鍋底料的味道。 “冷胖子”底料銷售部在自由市場里。從北門往南走大約三十米的距離就看得到亮堂的店鋪。
去之前，我心里還嘀咕。你們吃火鍋，我吃火鍋底料？合適嗎？ 進店后，才發現我多慮了。店鋪里正煮著一鍋鴛鴦鍋，老板剛下了葷素搭配的食材讓我品嘗呢。味道怎么樣？一會兒告訴你。
這家店鋪的設置很有意思，進店正對的臺面上擺放著“全牛油火鍋底料”、“半牛油火鍋底料”、“清油火鍋底料”、“酸菜雞底料”、“老鴨湯底料”、“香鵝湯底料”……
不僅種類繁多，買賣過程也很接地氣。底料買賣論斤稱，也有現用密封盒包裝好的底料，滿足不同顧客的需要。此外，你只需要告訴店員，幾個人吃火鍋，店員就給你稱幾個人的底料。不僅如此，這家店鋪還免費提供咸鹽、味精等調味品，確保你回家只需要往鍋里加水就能煮火鍋。
所以火鍋底料是在冷胖子底料加工基地和現場制作完成，老板還告訴我，門口放的招牌匾上承諾：不含任何飄香劑，辣椒精，色素，假一賠萬，吃了不用擔心身上有火鍋味，可見老板敢于真材實料。
在這家店里，老板每天準備一鍋新鮮的鴛鴦鍋，買火鍋底料前，可以先免費品嘗好吃再買。我先用三鮮湯燙了一片娃娃菜。“這是整只雞熬制的湯底，不是香精調味品勾兌的，所以味道特別鮮美。”老板說。三鮮湯底特別鮮香，老板把煮開的湯底上的浮沫舀掉。娃娃菜被雞湯完全的融入，進嘴后味道鮮香，后味是娃娃菜自身的清甜。
這是我第一次吃到這么鮮美的三鮮鍋底。緊接著嘗了嘗辣鍋。重慶火鍋素來以重口味的標簽示人，嘗了一口，嗯，挺辣的，但又忍重慶火鍋素來以重口味的標簽示人，嘗了一口，嗯，挺辣的，但又忍不住想吃第二口。第三口下去的時候，嘴唇開始有灼熱感。老板說，今天，他放了一公斤的中辣鍋底，其實一公斤的份量足夠7-8個人吃了。愛吃重口味的朋友們，你們有口福了。?
下面說說火鍋外賣！在店鋪左邊有兩臺冷鮮冰柜，這里的食材已經為你洗干凈，貯備好了。葷素搭配，每盤只要0.5至30元不等。
5毛錢的菜也有？是的！！五毛錢的韭菜、五毛錢的大白菜、豆芽（你沒看錯，是一盤）。冬瓜、茼蒿、花菜、白蘿卜、手搟粉通通只要3塊一盤，金針菇5塊，香菇8塊。
葷菜則是8-30元，雞翅尖10元，牛肉火腿12元，還有肥牛、魷魚、火鍋丸子。重點說一下，這里的丸子不是市面散稱10幾塊一公斤的丸子，是那種好的蟹黃蟹子制作的特色火鍋丸。
對了，還有它家特色的鹵水豆花和牛肉酥肉，正宗老家紅薯皮，紅糖糍粑，特別是專用的老家黃花菜籽油，口齒留香，我也推薦你嘗嘗。尤其是豆花很鮮嫩，牛肉做的酥肉很勁道，肉也很大塊！
?只要你在家里宅著想吃火鍋，但是家里沒有電磁爐，沒有鴛鴦鍋，甚至連碗筷都不想洗。沒問題，打個電話，老板啥都給你安排好。從鍋到底料，從食材到味碟，必須提前安排打電話預定，或者通過美團、餓了么下單即可。滿150元金額即可享受市區免費送貨上門。
你負責吃，老板負責準備和配送。“之前有個顧客新裝的房子，餐具都沒備齊就打電話定了份火鍋套餐。我們從碗筷、食材、小料、主食還有電磁爐和鍋，一并配送過去了。”老板說：“在家吃火鍋，只需掃碼關注，點菜下單，就可以配送到家里”，都把服務提供到這個份上了，我以后根本不會再猶豫。
吃的正高興，店鋪進來一位哈薩克族顧客。調配師哈薩克族小伙哈依沙爾就出來與他溝通交流。“這位顧客是我們的回頭客，新店剛開業的第一天他買了半公斤底料回去嘗嘗，然后這剛過幾天又來了。”哈依沙爾說。
還有一個體會，昨天吃了辣鍋，今天肚子沒有不舒服。原來，這鍋底里面也有秘密。老板說，重慶有一種茶叫“老鷹茶”，凡買我們麻辣底料都送一包，拿回家泡水，火鍋湯里就加“老鷹茶”水涮菜，這樣吃出來的火鍋不會上火，肚子也不會不舒服拉肚子。
專注火鍋底料研發13年，
“冷胖子”果然姜還是老的辣！
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冷胖子麻辣鮮活魚館紅星商業街店即將開業！敬請期待...
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高麗媛 文