2022-07-24 13:58:03
千篇一律的火鍋口味吃膩了吧？
除了麻就是辣的感覺麻木了吧？
豆撈火鍋完全不同于熱辣的川味火鍋，
將海鮮和火鍋兩種不同的風格予以完美融合，
獨家熬制的各種鍋底，
再配上秘制的醬料，
讓鮮味在舌尖翻滾，
讓豆撈火鍋充滿了神秘的誘惑力！
好湯+好料+好食材=好銷量！
一鍋鮮拿下火鍋市場！
食客吃上癮，再三來消費！！
火鍋餐廳市場增長迅猛，符合大江南北各地人的胃口，其市場容量與日俱增，火鍋不受季節限制的，青睞吃火鍋的食客們比比皆是，而且豆撈火鍋的出現，經不斷創新、完善和融合，以獨特的實力，豐富系列的產品，現已成為倍受青睞的都市化、時尚化、精致化的美食精品，更是使得火鍋成為了人們生活中不可或缺的一部分。為投資者帶來廣闊的發展前景和帶來不錯的事業創收。
你還在為這些事兒發愁嗎？
如何在眾多火鍋店中脫穎而出？
火鍋鍋底制作不標準？
鍋底種類太單一怎么辦？
口味不穩定，只辣不香，吃完就上火的火鍋？
火鍋回香只有雞精、味精味道？
香料配伍不準確，火鍋口味燥？
怎么降低成本？
牛廚美食豆撈火鍋培訓班，
制作全技術大揭秘，
滿滿的干貨，手把手教學，
現場實踐操作演示，
只要你肯學，
核心技術毫無保留全公開。
拒絕千篇一律，
做適合自己的養生火鍋！
往期精彩
本期培訓內容
? 4大鍋底 ??
菌湯鍋，骨湯鍋，番茄鍋，香辣鍋
關鍵點：
①香料和原材料的選擇及搭配比例
②底料炒制、熬制的核心方法
? 4大蘸料 ?
招牌麻醬，菌菇醬，海鮮醬，香辣醬
關鍵點：
①各種蘸料制作方法與技巧
②蘸料的多種搭配方法
? 11種肉品 ?
●鮮切小羊腱，羊上腦，羊腹肉，羊腱肉
●雪花牛上腦，雪花牛肉，鮮切牛花腱
●雪花黑豬肉，烏雞肉，高鈣肉，雪花米龍
關鍵點：
①優質肉類選取技巧
②肉類切法、擺盤等處理方法，如何保持新鮮
? 4種特色丸滑 ?
羊肉丸，蝦丸，珍珠脆骨丸，麻辣龍利魚丸
關鍵點：
①如何選擇制作肉丸的部位
②丸子彈嫩爆汁的核心技術
多種海鮮姿造
●海鮮姿造
●魚類姿造：淡水魚，多寶魚，龍利魚
關鍵點：
①各種姿造的擺放技巧
②如何真正做到投量小、收益高
2種特色面食
五谷雜糧面，麻香小燒餅
關鍵點：
①所需用料的科學配比
②和面技巧、壓餅手法、烤制時間的掌握
豆撈火鍋區別同質化傳統火鍋，玩轉新時尚、新商機！
四季生意火爆，營業額不斷上漲！
★ 是無論老人、小孩都喜愛的養生火鍋；
★?豆撈火鍋店四季生意無淡季；
★ 無需大廚，產品豐富；
★ 操作簡單，翻臺率高；
★?豆撈火鍋利潤高達65%以上。
◆ 報到時間：2018年12月24日
◆?培訓時間：2018年12月25日-26日
◆?培訓費用：5800元/人
◆?報名熱線：400-688-3828
◆ 培訓地點：山東省濟南市章丘區經十東路與石河街交叉路口路南助成餐飲
◆ 注：為讓每一位學員都有更多的機會親自操作，每班限收30人，保證學會。
如果您有學習餐飲技術意向，
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