2022-05-20 07:27:10
成都溫江區有一家重慶小面館最近很出名，不但面好吃老板娘也特別熱情大方，給顧客留下了深刻的印象。開業不到一個月，回頭客卻是一天比一天多，老板請了五個服務員，自己兩口子還要親自上陣，到了飯點依然忙得團團轉。
這家店的老板是龍先生，成都本地人，老板娘則是正宗的湖南辣妹子，性格真爽，話多，熱情似火。兩口子一動一靜，完美配合，做生意可是一把好手。開面館以前，他們在成都開的炒菜館，生意也還算紅火，只是后來面臨拆遷，一時找不到合適的門面再做炒菜。加之做炒菜館其實挺勞累的，于是才想到了簡單點的面館。
開面館確實簡單，打作料、煮面、挑面一氣呵成，標準化操作。別看這一碗小面賣得不貴，數量多了累積下來可是不小的一筆，比如龍先生夫妻的面館，開業到現在穩步增長，已經能賣到3000元左右一天了。而他們的面館并不大，只有70多平米，只是每年需要交6萬元的房租，最初交了7000的轉讓費。龍先生預算過，依照目前的經營狀況，半年就可以收回成本。
剛開始選擇在哪里學習重慶小面技術時，龍先生兩口子也是特別糾結，因為重慶的小面培訓學校太多了。還有一些名氣響當當的職業培訓學校，比如新東方。但是實際考察后，龍先生有了自己的判斷：職業類培訓學校偏重理論，而技術一般，在市場上也就是中等水平，談不上什么特色；私人小作坊更不要提，先不說技術怎樣了，安全性都得不到保障。還是專業的培訓機構比較靠譜！
但是，專業的培訓機構也有很多，龍先生一時間陷入迷惑。經過現場品嘗和比對，龍先生最終認定了食光機重慶小面培訓機構。這里的廚師都是具有幾十年開面館經驗的老廚師，以前都是老板，以老板的視角來培訓老板，不用擔心只學了技術沒有經驗。再者，食光機是重慶市小面協會常務副會長單位，權威性有保障，學起來更加放心。
因為基礎扎實，夫妻倆在師傅指導下，刻苦鉆研，虛心好問，人又勤奮，沒幾天便學會了正宗重慶小面全套技術。找到門面后，隨即開業。祝龍先生夫妻倆生意興隆！
食光機美食小吃培訓網
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