2022-07-11 06:29:14
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姐弟倆一起創業開店在隨手香小面學員中并不多見，重慶沙坪壩區的羅紅瓊和羅乾文就是其中一例。2015年07月13日，姐弟倆位于沙坪壩區烈士墓小學附近的重慶小面館正式開業了。
姐弟倆的重慶小面館外景
這個重慶小面館地處烈士墓小學和西南政法大學之間，離國家重點文物保護單位、著名旅游景點重慶烈士墓和白公館也不過兩個公交站，這一帶聚集了不少學生和游客，人氣比較旺盛。不過，即便在旅游景點附近，姐弟倆的重慶小面售價并不高，只賣5元/碗，價格非常實惠。
地段好租金自然也不便宜，這個30平米左右的重慶小面館月租金高達7000元，再加上轉讓費和裝修費，這個面館開下來姐弟倆也投入了10多萬元。
姐弟倆的重慶小面館內價目表
姐姐羅紅瓊生于1973年，以前為丈夫所在的建筑工地運輸建材，由于運輸一次要用很長一段時間，所以羅紅瓊的工作安排得比較自由。空閑的時候，羅紅瓊就和朋友一起打打麻將，心里也沒多想其它事情，直到婚姻出現變故，孩子也馬上就上初中，頓時感覺壓力山大。
弟弟羅乾文今年24歲，之前是一名廚師，在北京一個餐館上班。雖然年輕，羅乾文卻一直有雄心壯志，早已不愿屈居籬下。機會總是留給有準備的人，羅乾文在網上看到重慶小面項目后，便和姐姐商量開一家重慶小面館，羅紅瓊立即表示贊同。
由于美食小吃培訓網的隨手香小面培訓在業界影響力非常大，姐弟倆很容易就注意到我們的信息，并于6月上旬前來考察。在重慶小面培訓界，隨手香小面以味道香濃獨特、培訓師傅名氣大、培訓學員開店成功率高和行業獨創的隨手香餐飲創業論壇成為行業公認的第一家，姐弟倆到培訓基地品嘗和參觀后，毫無疑問地留下來學習技術。
西南政法大學前門，和姐弟倆的重慶小面館相距約100米
羅乾文是廚師，學習起來自然是輕車熟路，師傅稍加點撥，便能心領神會。不過，行行出狀員，重慶小面行業也有專業獨特的技術，即便是廚師也不是簡單看看就會。認認真真學了幾天時間，姐弟倆也把隨手香小面技術熟練掌握了。
開業后，姐弟倆明確分工，姐姐負責煮面，弟弟負責打調料。收入分配方面，則是一人一半。創業其實并不困難，只要敢于邁出第一步，羅紅瓊和羅乾文姐弟倆便用行動開啟了成功的道路。
姐弟倆的重慶小面館內，顧客在就餐
羅紅瓊（右），羅乾文（中），李丙輝（隨手香小面學員，由于一時沒找到門面暫時在羅紅瓊店里幫忙）
本文摘自美食小吃培訓網，學堪比重慶小面50強的正宗重慶小面技術，請猛戳左下角“閱讀原文”查看詳情。
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