2022-06-25 09:31:21
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你好，老朋友
HELLO OLD FRIEND
俗話講，師傅領進門，修行靠個人。但饒是千里馬，也怕沒有遇見伯樂。我們總是習慣性強調在學習的過程中如果學生不努力，那么縱是天大的能力也難以被傳承。但在這個過程中，我們忽視了一個重要的點：若是學生懷抱一顆赤子之心，卻遇到個‘以夢為馬’隨意教學的師傅，這個理，找誰去說？
因此為了規避這樣的現象發生，煮打哥重慶小面不僅對學生有著十分嚴格的要求，對于師傅也有一整套的考核制度和教學要求。從每個時間段應該做些什么，在教學過程中應該對學員有著怎樣的要求，以及在每個階段學習后學員應該掌握哪些技能等，都有嚴格的規定。在整個學習的過程中，師傅和學員之間還存在一個互相監督的作用。這期間的公開性和透明性對于學員來說不僅是對教學本身的尊重，更是自身基本權益的保障。
以下為煮打哥重慶小面師傅考核部分表格截圖：
煮打哥培訓師傅一日教學流程，將每個時間段教學師傅應該做什么都做出了嚴格的規定，如此才能保證學員能將核心技術完全復制。
煮打哥重慶小面學員培訓總結表，給每天所學每一樣技術（包括理論和實踐）做總結，總結其不足和表揚其優異，幫助學員針對性改進和得到進步。
煮打哥學員學習進度跟蹤表，實時記錄學員的學習進度情況，對學員的學習情況進行跟蹤了解，這樣能夠及時幫助師傅及總部知道學員的學習情況。
煮打哥重慶小面學員培訓結業考評表，學員在學完所有技術后師傅對其進行結業考試，從產品的色香味等各方面進行綜合考察，不及格者不予畢業。
這一系列的表格，實際上是一整套教學體系，它既規范著師傅的教學方法，也監督著師傅的教學過程，確保教學的標準化，再結合煮打哥編寫的獨家教材，能更加提高學習的效率。
在以后的學習中，也希望煮打哥的學員們能夠遵循良師益友的原則，努力將技術學到最好，對師傅的教學提出建議和意見，幫助我們優化升級，如此也不枉‘師徒’一場。
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關于【創始人】
楊軍
畢業于同濟大學高材生
創立煮打哥重慶小面品牌
曾供職深圳航空、重慶事業單位等大型企業
創業經歷曾被《重慶商報》《重慶晨報》新浪網媒體報道