2022-08-12 14:28:58
重慶小面哪家最好吃？
答案不是花市豌雜面
就是秦云老太婆攤攤面
或者直接“我們樓下那家”
兔子偏偏就不信了，發誓非要打卡一次
“重慶小面50強”第一強（不服氣的我們留言區見）
一聽到“比三鮮還鮮”，渝中區的好吃狗兒應該都能猜出來是哪家了撒？沒錯，這就是人和街大溪溝這邊的“一熱勝三鮮”。
經常從他家路過吃面的你們，也許只知道面好吃，但你們不知道，這家店其實比我們任何一個90后的年齡都還要大。
據兔子了解，他家是1983年開的，從老板的父親開始，到老板兒子這一代，已經傳承了3代人。
斜坡上的小店，一個門面煮面，一個門面吃面。從早到晚，一天24小時營業，老板說：“白天我守店，晚上兒子守，已經很多年了。”
相當于小型的家族企業，能夠傳承3代人，并且還能被評為“重慶小面50強”中的第一強，看來味道不是一般的深入人心了哈？OK安排起~
宜賓燃面
兔子老早就聽說他家是以燃面出名，畢竟起家的爺爺是正南齊北的宜賓人，那時候擔擔面、燃面的香味，起碼能從大溪溝飛到對面的洪崖洞~
跟兔子一樣矜持嗦面的女生你別怕，因為他家的面條可以點一兩，完全不用擔心吃不完會浪費。
簡單的芝麻醬、辣醬、芽菜排列組合，bingo~一碗色香味俱全的面條就是當下解決空腹問題的最佳良藥。
心急吃不了燃面，豁勻凈佐料再說！香辣勾口水的辣醬纏上勁道Q彈的面條，尤其是老式芽菜的點綴，一顆顆在嘴中盡情爆開，豐富了口感~?
豌雜面
作為重慶小面中的狠角色，豌雜面絕對是每個面店留住食客的制勝法寶，縱使這法寶，各有千秋。
他家的豌雜面屬于干餾那種，兔子能給你們最最真摯的建議就是：一定要趁熱吃！否則多挨那么一哈哈兒，面條可能就坨得像座山了！
炸醬mix豌豆，一看就覺得扎實，閉上眼睛細細品味，炸醬肥瘦適中，滿嘴的爽爽爽啊！
人畜無害的面條，前一秒還一副天真可憐樣，經過炸醬的熏陶后秒變腹黑總裁，一口面條一口湯，才是拿下它的最佳方式。
牛肥面
作為一個輕口味患者，牛肥面真的是本兔職業生涯中最不想邁又不得不邁出去的坎。誰讓那來自某個特殊部位的東西，總是愛和小面糾纏不清~
秘制的肥腸，處理得干凈，沒得其他部位多余的味道，一口下去直接爆汁兒~綿軟醇厚，膠原蛋白十足。
雨露均沾，夸完肥腸再夸牛肉，4大坨，夯實得很！牙口撕扯，裹著鮮濃的面湯，一嚼就有味兒了！
當然，如果有不喜歡牛肥混合的，單獨點也ojbk，一樣的配方一樣的味道~
“老板，你們的店名有什么由來嗎？”
“是的，這是我父親那會開店取的名字，一碗面配一碗筒子骨豆芽湯，吃起來比一碗嬌貴的三鮮都還舒服，是這個意思。”
恩…面湯單獨喝，筒子骨迸發的鮮香，一抿就出來了，裹著豆芽專屬味道，爽口不油膩，在這個冰冷的冬天，確實比99感冒靈還暖~
一湯+一面，湯的鮮濃剛好中和了面條的干香，燙口但不灼心，就像貼了個暖寶寶，很貼心。
吃飽喝足，兔子又重新審視了這家老店：雖然傳承人換了一代又一代，但不管什么時候，食客還愿意在他家填充饑餓的靈魂，大概，就是因為這份手藝，從煮面到調味，一直沒變吧。
說說，現在你最想吃哪家的小面？
一熱勝三鮮
參考人均：14元
營業電話：023-63620765
地址：渝中區人和街大溪溝轉盤
重慶吃貨王
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