2022-05-20 14:36:51
我叫林鷹，今年26歲。人們常說，窮人的孩子早當家，然而在我看來，越早出生社會的、了解了社會上滾爬摸打的辛苦之后的人，同樣能夠很早就當家，知道自己應該做什么。我14歲就開始外出打工了，比同齡人更能體驗社會的殘酷和辛酸。
一開始，我就在廣東、福建泉州一帶做裁縫，沒有辦法那個時候年紀還小，別的地方根本沒有我的容身之地。后來大一些了，我又跟著別人一起去了工地上。做過水電工，也處理過鋼筋，后來覺得工地很累，而且畢竟是一個年輕人，我覺得或許我可以做更多有技術含量的工作。于是我又去修電腦、賣電腦……
▲林鷹在認真地炒調料
這些年，賣電腦和修電腦的行業也越來越不好做了。因為畢竟現在的電商對實體店的沖擊力是不容忽視的。或許對于很多有背景、高學歷的人來說，一個行業不行了，另外再換一個行業就是了。但是我讀書讀得少，也沒有什么過硬的技能，無論去哪里打工，都是被別人挑來選去的。與其這樣被動，還不如自己掌握主動權，做一個屬于自己的事業。
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▲林鷹和高師傅的合影
那段時間我就開始留意創業的項目了，一開始其實沒有什么想法的。只是抱著觀察了解的態度，后來我就在網上看到了奇七味小面技術培訓的介紹。當時我就覺得，這個名字怎么這么熟悉呢，后來一想，原來我們老家的街上就有一家奇七味啊，只不過這家店賣的是特色熟食。在我的印象中，這家店開業一共開了接近4年的樣子了吧，每次我看到他們店里，都是一片忙碌的樣子。同樣的品牌，同樣的市場，別人做了4年多了生意都那么好，我肯定也是可以的。
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▲代市店店面實拍
有了這樣的想法，說干就干吧，畢竟優柔寡斷只會錯失良機。我很快安排了時間去重慶奇七味的總店進行了考察，品嘗了他們的味道，了解了他們的培訓模式。原來奇七味不僅是在重慶和我們老家代市有，在周邊的很多城市都有不少的分店，看到奇七味規模這么大、大家都做得這么好，我就更加放心了。畢竟，他們有豐富的經驗，我也不用自己一個人在市場上摸索了。
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▲開業當天第一批顧客到店
經過老師仔細的培訓，我一個什么也不懂的小白，漸漸地摸熟了特色重慶小面的制作方法，也掌握了關鍵的技術要點，同時也熟悉了開店的一些流程和注意事項等等。
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▲鮮香四溢的小面引人注目
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▲店鋪玻璃墻上走心的文字
2018年12月30日，就在這辭舊迎新的日子里，我自己的店鋪終于開業了（奇七味小面代市店）。店鋪的面積不大，中間是過道，兩邊各放了一排桌椅。即便是這樣，它依舊是我傾注了希望和心血的店鋪！開業那天早上，我打開店門，從里往外看：公路上人來人往，車水馬龍，每個人都有自己要去的地方和要忙碌的事情，能知道自己要做什么，并且能夠努力去做，這是一件多么幸福的事情啊！輾轉經歷了幾年的打工，總算我現在的生活也有了著落了！而且，值得欣慰的是，凡是來過店里品嘗的人，都對我們店里的小面味道交口稱贊！我想，味道是餐飲行業的命脈，奇七味能帶給我這么好的技術，的確也是在為我的店鋪保駕護航！我相信我一定可以憑借自己的努力，追趕上其他同學，努力創造出屬于自己的驕傲成績！
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