2022-05-17 13:50:34
給大家獻上五種小面的做法，可以說是簡單又好吃，想吃面的自己學著做一下。
掛面煎餅
食材：雞蛋2個、掛面、香油、辣椒、秘制紅油、生抽
做法：首先把面條煮至七成熟，撈出過涼水瀝干，放油攪拌均勻備用。調一碗醬料，放入辣椒碎。鍋刷油，放入掛面，小火煎，然后把雞蛋打開，攪拌均勻，淋在面條的縫隙里，等一面煎的定型了，再翻到另一面，然后兩面金黃淋上我們調好的醬料，刷上紅油，再煎2分鐘就可以了。
酸湯掛面
食材:細掛面一把，蒜苗、香菜、精鹽、香醋、生抽、雞精、香油
做法：根據自己的口味調味，直接放在碗里，多放點醋，這樣才叫酸湯。準備好這一切后，你就可以煮面了，如果喜歡硬一點的面條，那你就可以稍煮一會，掛面快熟的時候放點涼水，然后用熱湯沖一下調料，撈出面條，自己攪拌一下就制作好了。
蔥油拌面
食材：掛面、香蔥、生抽
做法：把蔥切好備用，不要蔥白，鍋里倒油，油至7成熱倒入蔥花、老抽、生抽、湯、水，煮開之后就行了，蔥油汁就完成了。然后水開，下面，拌面煮熟，撈出后淋上蔥油汁，攪拌均勻，一道好吃的蔥油拌面就完成了。
早餐元氣清湯面
食材：掛面、雞蛋、香蔥、雞精、生抽、香油
做法:水開下面，打一個荷包蛋，面7成熟的時候調制湯汁，放鹽、香油、生抽、雞精、蔥，然后舀一勺湯沖下調料，面熟和雞蛋一起撈出，放入碗里，簡單翻一下就完成了。
自制小面
食材：掛面、醬油、醋、辣椒油、樹上鮮花椒油、蔥、白糖、雞精
做法：水開下面，把面煮7成熟，調制湯料，放入白糖、醬油、醋、辣椒油、樹上鮮花椒油、蔥、雞精，根據個人喜好放，面熟撈到碗里，澆上一勺湯，放自己喜歡吃的配料，比如肥腸、排骨啊，煮面的時候可以下幾片青菜。
這就是我帶給大家的五種吃法，謝謝大家的閱讀，有空的時候可以試著做一下，如果大家喜歡的話，就關注我，并分享給身邊的朋友吧。