2022-04-21 16:52:20
它是重慶第一家腰片火鍋
獨創的腰片火鍋吃法在深圳也是很罕見
還有麻辣火鍋涮牛肉的“奇葩”吃法
...
更獨特的是
這里的招牌，每桌只能點一次
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| 每桌只限一份的招牌腰片 |
店里主打的鍋底是這鍋純手工炒制的麻辣紅湯鍋，用3斤牛油+1斤半底料組成，不過這貨吃起來會有點渣渣，而且是越煮越辣，小心吃到最后菊花會朵朵開...
? ?腰不到臺 ??
腰不到臺在重慶方言中是“很牛、很厲害”的意思，在重慶老店據說一天能賣200+份！
一份大腰片要用4個小時來處理，切干凈騷線，再冰鎮...工藝十分繁瑣，所以每桌只能限點1份，想再續一份？不存在的...
腰片切的很厚，像個巴掌那么大，吃起來爽脆沒有一點腥味，蘸上專屬干油碟口感更香更過癮！
? ?山城辣妹子肥牛 ??
剛開始還以為走錯片場，像肥牛這么印象粗暴的涮菜！上來的居然是一位芭蕾舞者，這顏值也太高了，忍不住先來曬一波照片...
每片肥牛都薄到只有0.1cm厚，所以涮3~5秒就能開動了！
涮熟的肥牛不用蘸料就很入味了，肥瘦相間的肉吃起來有點嚼頭，但肥香味很足！
? ?現切吊龍 ??
吊龍肉在牛肉火鍋中比較常見，但沒想到在這里也發現了它的蹤跡，跟重慶火鍋匹配度居然能高達90%！
被紅湯包圍的吊龍肉，搭配鍋底的牛油香，吃起來又麻又辣，絲毫不會掩蓋牛肉的香氣！
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?重慶火鍋的經典這都有?
? ?重慶山城毛肚 ??
作為重慶火鍋的熒幕cp之一，絕壁不能缺少毛肚！放了干冰，上桌都自帶“仙氣”...
涮的時間不多不少，8秒時間剛剛好！每一口都能感受到卜卜脆的口感...
? ?重慶鴨腸 ??
鐵打的鴨腸，流水的火鍋！這里的鴨腸每一根都好長，在紅油鍋里經過牛油的“洗禮”，再蘸上油碟吃會讓你欲罷不能！
? ?極品鮮蝦滑 ??
蝦滑的擺盤很精致，放在特制的木板上，還做成了“愛你的形狀”！
一份蝦滑的份量不少，煮個2分鐘左右就能撈出來了，炒雞Q彈！
店里還有自制午餐肉、菌菇、小酥肉、無骨鴨掌...菜品十分豐富，火鍋控來扶墻出門率100%！
3
?重慶人都知道這家店?
說它是深圳的小重慶也不為過，每一處裝修都顯露出山城的古色古香，特別的是里面還有一座流水小橋，很別致！
連桌椅都是木質的，老城味十足！現在不用打飛的到重慶，在深圳就能享受到那種地道的麻辣，快約上你的小伙伴們一起來走一波吧！
重慶辛麻道腰片火鍋
人均 |?100元
營業時間 |?11:00-24:00
地址
車公廟店 |?福田區泰然六路泰然工業區213棟1A-18號
電話:0755-82526585
南山店 |?南山區南山街道南山大道2017-7號
電話:0755-26606675
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